Wahi a nā helu, ma nā ʻāina ulu, hoʻokahi hapakolu o ka poʻe i ka maʻi diabetes. Ma ka laulā, 1/6 o ka honua ka mea i loaʻa kēia maʻi. Me kēia, ke ulu mau nei ka nui o ka maʻi o ka maʻi diabetes.
ʻO ke kumu nui i ka hoʻomohala ʻana o ke ʻano maʻi type 2 he meaʻai paʻa mākeke. Ma hope o nā mea a pau, piha ka papa hana o kēlā me kēia lā he piha i nā poli a me nā momona wikiwiki.
No laila, ʻōlelo aku nā kauka e mālama nā maʻi maʻi āpau i kahi meaʻai paʻa, pono e hoʻonoho ʻia e nā meaʻai haʻahaʻa. Akā he mea hiki ke ʻai i ka pīkī kolo me ke kākākūkā type 2. He aha ia o ka glycemic index o ke kālai a pehea e hoʻohana ai ia ma ka maʻi hyperglycemia maʻi?
He aha kēia mea e kā pono ai i ka wai ʻaʻai no ka maʻi maʻi maʻi a he aha kona glycemic index?
ʻO ka pāʻina pāʻina me nā maʻi maʻi ʻole wale nō ka mea e pono ai, akā pono pū nō hoʻi e ʻai. Hoʻomaopopo nā kauka a me nā mea hoʻomaʻamaʻa hoʻoikaika kino e hana i kēia huahana waiū i hoʻomehana ʻia i ka ʻāpana o ka papa hana i kēlā me kēia lā.
A ʻaʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea, i ke kākole ʻo ka mea i loko o nā waihona kikoʻī e like me ka magnesium, phosphorus, calcium, potassium a pēlā aku. Loaʻa pū kekahi i nā mea momona a me nā momona.
Eia kekahi, ʻo ka hua waiū fermī e hoʻohana pono i ka maʻi diabetes ma ka hoʻokumu ʻia o ka casein. ʻO ia ka protein kahi e hoʻolako ai i ke kino me nā protein a me ka ikaika. Loaʻa i ka curd mau huaora o ka PP, K, B hui (1,2).
Mahalo i kēia mea hoʻonohonoho, ua ʻohi maʻalahi ka huahana. Eia kekahi, ʻo ka hapa nui o nā meaʻai, ʻo ka nānā ʻana i kahi e pono ai no ka maʻi type 2, pono e hoʻopili ʻia ma kāu papa inoa.
He mea nui ia e hoʻonui i ka pōkole haʻahaʻa haʻahaʻa i ka momona koko, inā hoʻohana pono ʻia. No laila, he nui nā hopena maikaʻi o ka waiū waiū i ka kino:
- Hoʻohui hou o ka protein. E hoʻopau i ke kino me nā mea momona, ke kīpī keʻokeʻo ke koho maikaʻi loa. ʻOiaʻiʻo, 150 g o ka huahana (ka momona momona a hiki i 5%) aia i kēlā me kēiaʻano protein.
- Ka hopena o ke kahe koko. ʻAʻole ʻae ka paʻakai a me ka magnesium i nā peke i ke kō.
- Ke hoʻoikaika nei i ka ʻōnaehana pale. Hoʻokomo ka prototeins i ka synthesis o nā antibodies e pale i ke kino mai nā pathogens.
- Ke hoʻoikaika nei i ka ʻōnaehana ʻeke. ʻO ka calcium ka mea nui i ka ʻōnaehana musculoskeletal.
- ʻO ka momona kaumaha. ʻO ka loaʻa ʻana o ka hua momona ka momona haʻahaʻa nā momona a me nā mea waiwai ʻē aʻe, he mea ʻoluʻolu ia kahi meaʻai, a ma hope o ka pau ʻana e huli ʻole i nā momona momona.
ʻOi ka liʻiliʻi o ka glycemic index o ke kākā o ke kolo - 30 No laila, hoʻohana pinepine ʻia i ka lāʻau olakino a me ka meaʻaiʻai no ka maʻi maʻi o ka mua a me ka lua. I kēia hihia, maikaʻi ke hoʻopaʻa pono ʻana o ka huahana, no ka mea ʻaʻohe ona he aʻa paha.
Akā ʻo ʻoe e ʻike i ka kiʻekiʻe o ka inikini o ke kīpī o ka pōpoki ke kiʻekiʻe loa - 120. ʻOiai, ʻoiai ka mea ʻole o ka huahana ʻaʻole e hoʻonui i ka pae o ka glucose, pane koke ka pancreas i ka komo ʻana o ka waiū fermela i loko o ke kino e ka hana o ka nui o ka insulin.
I ka manawa like, ma 100 g ka mea kīkī keke he 1-2 kalepona o kālaiā.
Nā ʻ oflelo o ka hoʻohana
Ka mea hoʻi, huli ka pane i ka nīnau inā hiki ke ʻai ʻia i ke kīpē me ka maikaʻi o ka maʻi maʻi. Akā he mea nui e hahai i kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo no ka hoʻohana ʻana o kēia huahana. No laila, ʻo ka hopena kūpono o ka hoʻohana ʻana i kēia huahana ke kū hoʻokahi i ka lā.
I ka manawa like, pono ke kīleʻa o ke kīhī no ka mea maʻi ʻole, inā ʻaʻole e holomua ka maʻi, a ʻoi loa ka nui o ke kino. No laila, ʻo ka hoʻohana ʻana o kēlā me kēia lā ka paʻakai i ka momona haʻahaʻa-momona e hōʻoia i ka ratio maʻamau o nā momona i loko o ke kino, hiki iā ia ke hoʻomaikaʻi maikaʻi i ke kino kino ma ka maʻi hyperglycemia.
No nā maʻi kanesa 2, ʻoiai nā mea āpau āpau, ʻaʻole nui ka hoʻohana ʻia o ka mea kime. Ma hope o nā mea a pau, loaʻa kēia lactose. A i kona nui e hiki ai ke hoʻonāukiuki i kahi piʻi nui o ke kō koko.
No laila, he nui nā mea maʻi e makemake nei i ka nui o ka ʻī kī e hiki ke hoʻopau ʻia i kēlā me kēia lā? I ka lā me ka hyperglycemia kūleʻa e ʻae ʻia e ʻai a hiki i 200 g ke kīkeke momona haʻahaʻa.
Nui ʻano ʻano like i nā moa ʻaina. No laila, ʻo kēlā me kēia kanaka i loaʻa ka pakanikō kalepa i hoʻokaʻawale i ke ʻano e koho ai i ka ʻōhi.
No laila, ʻo ka mea mua, pono ʻoe e makaʻala i ka mea pono e hou, nā hua aʻa ole a keʻa ʻole i ka ʻaʻa. ʻOi aku ka maikaʻi e kūʻai aku ma ia i loko o kahi hale kūʻai, ma hope o ka nānā ʻana i ka hoʻopili a me ka pauka. I kēia hihia, ʻaʻole hiki ke māla ʻaina ke kīwī, no ka mea, e nalo aku ka hapa nui o nā mea lapaʻau.
Ehia mau lā e hiki ai ke kakoo i ka moena? No laila ʻaʻole ia e nalo i nā waiwai pono, ʻoi loa kona ola ʻana ma mua o ʻekolu mau lā.
ʻO ka mea nui loa, ʻo ka momona o ka momona momona o ka pōkole ʻaina he 3%.
Ma hope o nā mea a pau, inā laʻa ʻoe e hoʻohana ai i ke kao me ka momona momona o 9% i kēlā me kēia lā, a laila e kōkua kēia i ka loaʻa ʻana o ka paona momona a me ke olakino maikaʻi.
He papa ʻaʻai no ka pīkī ʻaʻa no nā maʻi maʻi maʻi maʻi
ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki ke ʻai ʻia ka tiʻu ʻaʻa ma ke ʻano ʻē. Akā ʻo ka poʻe e makemake e hoʻonaninani i kona ʻono a e hoʻomaʻamaʻa iā lākou iho i kahi mea momona a maikaʻi hoʻi e hoʻohana i nā kūloʻi mua.
ʻO kēlā mau poʻe maʻi maʻi makemake i ka cheesecakes e kamaʻilio me ka papa ʻaina o kā lākou hoʻomākaukau. No ka hana ʻana i kēia, pono ʻoe i ke kīwī ʻaʻai (250 g), 1 mau kīʻaha o ka oatmeal, kahi paʻakai liʻiliʻi, 1 hua manu a me kahi mea he kumu kōhi.
ʻO ka ʻōnaehana kuke penei:
- E kulu ʻia nā ʻōlaʻi me ka wai i hoʻolapalapa ʻia, hoʻopōloli ʻia no 5 mau minuke, a laila hoʻomo ʻia ka wai.
- Ua hoʻoluʻu ʻia ke kōa ʻaʻai me kahi ʻula, hui ʻia me ka hua manu, cereal, paʻakai a me ke kō.
- Hoʻokumu ʻia nā cheesecakes mai ka papahī, a laila hoʻomoʻi ʻia ma ka pepa palaoa, kāwele ʻia me ka papa ʻai.
- Holo ʻia nā keke a pau mai luna mai me ka aila ʻaila, a laila waiho ʻia i ka umu (180-200 mau kekona) no 30 mau minuke.
ʻO kēlā pākaha kīnā ʻole wale ia ka cal-calorie, akā kahi kikoʻī glycemic a me nā ʻāpana ʻai i loko o nā palena kūpono.
Me ka maʻi diabetes o kēlā me kēia ʻano, hiki ʻoe ke hoʻohana i ka casserole kākele kolo. No kāna hoʻomākaukau e pono ai ʻoe i ka wai (100 g), zucchini (300 g), kahi paʻakai liʻiliʻi, 1 hua manu, 2 mau punetēpela o ka palaoa.
Pono ka zucchini e huki i kahi kāwili. A laila ʻoi ʻia lākou a hoʻohui ʻia me ke kīwī ʻaina, palaoa, hua manu, paʻakai. Ma hope o ua kau ʻia ke kulu ʻia i loko o ka pā palaoa a kau i loko o ka umu no 40 mau minuke.
He aha nā papa ʻaina e hiki ai i ka maʻi maʻi? ʻO nā makemake o nā pālani e makemake i ka keʻa ʻaʻa me nā ʻalemona a me nā huaʻala. No ka kuke ʻana, pono ʻoe i ka pīkī palupalu haʻahaʻa haʻahaʻa, ʻamiʻala (0,5 punetēpula), mea manamana (3 mau pani nui), mau ʻōpala, nā ʻalemona, a me ka wai o vanilla.
Holoi ʻia nā ʻāpana a ʻoki ʻia i ka hapalua. A laila e kāpīpī ʻia me ka mea momona (1 punetē).
I loko o kahi kīʻaha kaʻawale, kākā i ka tiihi, ka kō, nā huapona a me kaʻaila momona. Ke loaʻa ka ʻano o ke kāwili i kahi ʻano kūlike, e hoʻomoʻa ʻia ia i kahi pā a hoʻonani ʻia me nā ʻōpala. Akā e kūpono ana ka mea nui o ka ʻai nui ʻana o ia ʻano mea ʻono e hiki ke kōkua i ka loaʻa ʻana o ka paona, no laila, e pili ana i ka nui o kēia meaʻai, ʻaʻole pono e oi aku i ka 150 grama.
ʻOiai he kūlike nā mea kīwī ʻaʻa a me ke ʻano type diabetes 2, he nui nā hiʻohiʻona no ka hana ʻana i kēia huahana wai momona. ʻO kekahi kīʻaha maikaʻi ʻae ʻia i ka hihia o ka hilo i kahi maʻi maʻi curd soufflé.
No ka hoʻomākaukau i nā sweets ʻole gula, pono ʻoe i nā kaiʻala:
- kīleʻa haʻahaʻa haʻahaʻa;
- kōpana (2 mauʻa);
- 3 hua manu;
- 1 lemon
I ka mua, ua hoʻomoʻi ʻia ke kao ʻaʻa ma ka sieve, kahi e hoʻopololei ai ka nui a me ka hau. A laila pono ʻoe e hoʻomākaukau i ka hoʻopiha ʻana. No kēia pahuhopu, ua haki ʻia nā hua i loko o kahi kīʻaha a hoʻolei ʻia me kahi mea kāwili.
ʻO ka hana hou, ka mōʻī, ka wai lemon a me ka honi i hoʻohui ʻia i ka nui. Ma hope o nā mea a pau, kāwili a hiki i ka hoʻōla ʻana o ke kō a lilo ka homogeneous. A laila e hoʻohui ʻia i ka ʻīwī hale ma laila a pau hou ka mea āpau e ka mea hoʻomāwili.
Pono ka hopena e hoʻonaninani a māmā a pono e kālua ʻia. No ka hana ʻana i kēia, ma kahi papa palaoa, kāwili ʻia me ka aila ʻaila, hohola i ka hui ʻana o ka curd a hoʻōla hoʻi ma luna o ka ʻili o ka lau.
Pehea ka lōʻihi e hana ai i kahi kīlei? ʻO ka manawa hoʻomākaukau hoʻomākaukau ʻana o ka mea ʻono e pili ana i 15 mau minuke i ka mahana o 180-200 kiʻekiʻe. Mākaukau ka pāʻai i ka wā e loaʻa ai kahi ʻiʻo gula ma luna.
ʻO ka maʻi maʻamau, ʻo ka hapa nui o lākou nā niho momona, hiki nō hoʻi ke hoʻāʻo e kuke i nā pancd pancd. No kā lākou mākaukau e pono ai ʻoe i ke kīwī ʻaʻa, nā hua kanu, nā hua ʻai, ka palaoa, kākele kala, ke kō ʻana o ke kō, ke aila a me ka paʻakai.
ʻO ka mua, ʻohi i ka palaoa. A laila, kuʻi i nā hua, nā kō, ka paʻakai a me ka waiū me kahi kāwili. Ma hope o kēlā, hoʻonui ʻia ka palaoa a me ka aila ʻaila i hoʻoili ʻia a hiki i ka loaʻa ʻana o ka papalapa homogeneous e like me ka waiʻala ʻona wai.
No ka hoʻopiha e pono ai ʻoe i ka pīkī pōkā, nā hua kanu, nā ʻaukā hua manu a me nā ʻalani zest. Hoʻohui ʻia nā ʻano waiwai a pau me kahi kāwele. ʻO ka hoʻopiha pili ʻana e kau ai ma kahi pancake, kahi e hoʻopili ʻia ai i loko o kahi uaki.
E hoʻomākaukau i kahi kalaka maikaʻi no nā maʻi maʻi, he mea kūpono ia e hoʻāʻo i ka loea no ka curdadish me ka honu. No ka kuke ʻana āu e pono ai:
- kaʻaila palaoa (100 g);
- momona momona momona momona (4 mau papa);
- kahi momona haʻahaʻa-haʻahaʻa (3 punetē);
- kaʻaila kirīmi (150 g);
- aniani (a ʻokiʻala);
- wai lemon (2 punetē);
- kāhea;
- mea ʻala.
Kīwī ʻia ka ʻili palahalaha, a laila kāwili ʻia me ka wai lemon, lemona ʻona, ke kō a me nā tiʻi ʻaina. A laila e hoʻohui i nā greens, nā aniani a me ka horseradish i ka hoʻopili.
ʻO ka manawa hou, kau ʻia nā mea a pau i loko o kahi pahu hoʻomaha, kahi i waiho ʻia i loko o ka friji i hoʻokahi hola. Eia nō naʻe, he mea hoʻomanaʻo e hoʻomanaʻo e hiki i nā mea ʻai e hoʻonui ai i ka glucose koko ke hoʻopau pinepine.
ʻO nā lula no ka hoʻopau ʻana i ke kīhi kuke no ka maʻi maʻi i wehewehe ʻia i ke wikiō ma kēia ʻatikala.
