Hoʻopau i nā mea heluhelu. Turkey i loko o ka leek cream me ka pāpaʻi

Ke hōʻike nei mākou i kou nānā i ke ʻano o ka mea heluhelu o Tatyana Andeeva, i komo pū i ka hoʻokūkū "Panā ʻaina wela no ka lua".

Nā mea waiwai

• 2 mau aila aila
• 4 piʻokeʻo ʻōpiopio
• 2 leole liʻiliʻi
• 3 ʻalā keʻokeʻo
• kahi pahu nui o kahi keʻokeʻo keʻokeʻo
• 1 tīleʻa ʻae ʻo Dijon
• 1 tbsp. palaoa palaoa
• 100 ml skim waiū
• 75 g creamy low-fat cheese
• 25 g pāhala hou

Hana ʻia ma ka ʻaila ʻano

1. E hoʻomoʻa i 1 tīpole o ka aila i loko o kahi pākī a hoʻohui i ka turuk. Hōʻalo i 2 mau minuke i kēlā me kēia ʻaoʻao e brown i ka hoke. A laila e kau i kahi pā, e uhi ʻia me ka foil a waiho ʻia.
2. E hoʻohui i ke koena o ka aila i koe i ka pākahi a me ka leek i ʻoki ʻia i loko o ka hapa o nā apo. Fry maʻa mau, e hoʻoulu pinepine, no 5 mau minuke, a hiki i ka aniani ke lilo i nā ʻūleʻa, akā ʻaʻole pono ia ʻulaʻula
3. E hoʻohui i ke kāleka, ka pepa keʻokeʻo, ka palaoa a me ka mustard i ka pā a hoʻohuihui maikaʻi e uhi ai i ka leek, a laila hoʻohui me ka 200 ml o ka wai a hiki i ka wa e hoʻomaka ai ka pā kī.
4. E ninini i ka waiū palu, hoʻoulu i kekahi manawa, a hoʻomau ka kuke ʻana a hiki i ka palupalu nāwaliwali. Inā maloʻo nui ka palaoa, e hoʻohui wale i ka waiū iki.
5. E hoʻohui i ka escalope no ka turkey i ka pā, me ka wai i kahe i waho o ia mea, a hoʻomoʻi no 2-3 mau minuke.
6. Hoʻopili i ka turkey, hoʻohui i ke kuke cream a me ka pālea i ka pā a hoʻōwili maikaʻi. E kau i nā escalopes ma kahi pāwili a ninini i ka saolo. E lawelawe me ka lau ʻai ʻona.