ʻO Salo kahi huahana aloha i nā kīʻaha Slavic a me ʻEulopa. Hoʻohana ia me ka leʻaleʻa i ka meaʻai ma Ukraine, Belarus, Russia, Kelemānia, Polani, nā Balkans a me nā ʻāina ʻē aʻe he nui.
ʻAi ʻia ʻo Salo ma kahi o ka moʻomeheu a me ka hoʻomana e ʻae ai iā ʻoe e ʻai i ka puaʻa. Ua loaʻa i kēlā me kēia lahui kāna moʻo iho a me kona inoa no kēia huahana. Ke kapa nei ka poʻe Keleman i ka Bacon momona, nā kamaʻāina o ka Balkans - shalen, ʻōlelo a Poles i ka elephant, a kāhea ka poʻe ʻAmelika i ka momona bacon, ʻo ka mea nui ka ʻike nui loa ʻoe eʻai ai.
I mea e ʻike ai i ka pili ʻana o ka momona a me ka cholesterol, pono ʻoe e hoʻomaopopo i ka momona o ka momona, ʻo ia nā ʻona a me nā mea e pili ana. Ma hope o nā mea a pau, aia kahi manaʻo he melard ka hoʻomaʻemaʻe, a no laila he mea pōʻino loa i ke olakino. Akā ma ke ʻano heʻai meaʻai, ua ʻike ʻia ka momona i loaʻa ka manawa lōʻihi a me ka nui loa, ʻaʻole paha no kekahi mea a ko mākou poʻe kūpuna i aloha ai.
He momona
ʻO ka mea nui o ka momona ka momona holoholona. Eia hou kekahi, he pae momona o ka momona o kahi e mālama ai i nā koina a pau o ke biologically a me nā cell. He huahana momona nui loa ʻo Salo a loaʻa iā 770 kilocalories no 100 g o ka huahana. Ke kū mai nei ka nīnau - he melemele i ka momona? ʻOiaʻiʻo, aia ʻo ia ma laila, akā, ʻaʻole pono ʻoe e hoʻohuʻukui i ka momona i nā meaʻai maikaʻi ʻole i ke olakino.
E hoʻomaka me, mea pono ke hoʻoholo i ka nui o ka momona o ka momona o ka momona. Ua koho ʻia he 100 g lard i loaʻa i waena o 70 a me 100 mg o ka cholesterol. I mea e hoʻomaopopo ai i ka liʻiliʻi a i ʻole paha, pono ʻoe e hoʻohālikelike i ka momona me nā huahana ʻē aʻe. No laila, 100 g o nā pipi momona wai e nui ka nui o ka cholesterol (1126 mg), 100 g o ka pipi pipi 670 mg, a me ka pata - 200 mg. ʻAʻole ia he mea ʻokoʻa, akā i ka momona ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka kolesterol ma mua, no ka laʻana, i ka hua a me kekahi mau ʻano iʻa. ʻO ia, pili nā mea āpau, no laila inā noi ʻia e pili ana i ka nui o ka kolamu ma ka momona, hiki iā ʻoe ke pane e ʻaʻole nui loa ma laila.
Akā ka momona aia kahi nui o nā mea kanu. ʻO nā mea nui:
- ʻAiola Arachidonic - pili ia i nā ʻano nui e kū ana i ke kino, a ʻaʻole hiki ke hoʻonui ʻia kona kuleana. Pono kēia ʻano ʻoi no ka metabolism cell, no ka hoʻoponopono o ka hana hormonal, a lawe pū kekahi i ka hapa o ka metabolism cholesterol. Pēlā ka pili i ka lard i ka cholesterol? ʻO kaʻoiaʻiʻo, eia nō ia, akā ʻaʻole i ʻino ka hopena, akā, i ka hopena, maikaʻi. Hoʻokomo ʻia ka hoʻohuihui Arachidonic i loko o ka hoʻihoʻi o ka puʻuwai puʻuwai a me ka hui pū me nā momona momona (linolenic, linoleic, oleic, palmitic) kōkua i ka hoʻomaʻemaʻe i nā kīʻaha koko o nā waihona koluna.
- ʻO nā ʻanuʻu A, D, E, a me ka karotene. Lawe ʻia kēia mau huaora i nā pōmaikaʻi nui i ke kino, kōkua lākou i ka hoʻoikaika ʻana i ke ʻano pale, pale i ka hoʻomōhala ʻana i ka maʻi kanesa, hoʻoikaika i nā paia o nā kīʻaha koko.
No laila, hiki iā mākou ke ʻōlelo pono he pili koleka o ke kino a me ka lard i kahi pilina pili pono. Eia nō naʻe, no ka laʻana, no ka mea ʻole ka peke o ke kolamu i ka wā hānau, ʻaʻole pono e hoʻohana pono i kēia huahana maikaʻi loa.
Aia kekahi wahi koʻikoʻi - hiki i nā pūhui maikaʻi i loaʻa i ka momona ke mālama maikaʻi loa i nā manawa lōʻihi. ʻO ka bioavailability o kēia huahana kūikawā he ʻelima mau manawa iʻoi aʻe ma mua o ka bioavailability o ka pata.
Hoʻohana maikaʻi o nā momona
Ua liloʻo Salo i ka holomua nui ma ka lāʻau lapaʻau maʻamau. Hiki iā ia ke pono no ka hoʻohana wale ʻana, akā no ka hoʻohana ʻana nō i waho. ʻO nā pono o nā momona e loaʻa i kahi hōʻike e hikiʻole ke mālama ʻia i kēlā mau maʻi.
- Nā ʻehaʻeha - pono nā lula me ka momona hoʻoheheʻe ʻia, uhi ʻia i ka pepa hoʻopihapiha a hoʻopili ʻia me ka lole huluhulu mahana no ka pō.
- ʻO nā pilikia i hoʻopili ʻia ma hope o nā hōʻeha - pono e kāwili ʻia ka momona me ka paʻakai a pono e ʻūpī ʻia ka hopena i ka hopena ʻeha, a pono e kau ʻia ke kapa ma luna.
- Hoʻomoe i ka eczema - hoʻoheheʻe i ʻelua punetēpē o ka pona (unsalted), hoʻōla, hui pū me hoʻokahi lita o ka wai momona celandine, ʻelua mau ʻōpū hua manu a me 100 g o nighthade. Hoʻohui maikaʻi i nā mea āpau, hoʻopaʻa i ka mea hoʻohui no nā lā ʻekolu a e hoʻohana e hoʻomoʻa i nā wahi i hoʻopilikia ʻia.
- Hakiʻi - pono ʻoe e lawe i kahi ʻāpana iki o ka momona, hoʻoneʻe i ka ʻili, hoʻomaʻemaʻe i ka paʻakai a kau ma waena o ka gum a me ka pāpālina mau minuke he iwakālua mau minuke ma ka wahi o ka niho maʻi.
- Mastitis - kau i kahi ʻāpana o ka momona kahiko ma ke kahua o ka mumū, hoʻoponopono me nā kōkua kōkua, a uhi ʻia me ka bandage ma luna.
- Anti-intoxication - ka pale ʻana e pale i ka lawe ʻana o ka waiʻona ma muli o ka hopena e hoʻopuni ai ka ʻōpū. Ma muli o kēia, hoʻomaka ka waiʻona i loko o nā ʻōpū wale nō, a lōʻihi kēia mau manawa.
ʻO ka hoʻohanaʻana o ka momona i ka nui a hiki i ka 30 g i kēlā me kēia lā e alakaʻi i ka cholesterol. ʻO kekahi ma muli o kēia me ka ʻike ʻole o ka hoʻokomo o ka kolamu i loko o ke kino me ka meaʻai, hoʻomaka ia e hana ikaika ma muli o nā papa kūloko. Hoʻopau ka momona i kēia kaʻina hana. ʻO ia hoʻi, paʻa ke synthesis i loko o ke kino, a me ka kolamu o ka momona i hoʻokaʻawale ʻia i kahi nui e nā pūhui i loaʻa i laila.
Pehea e koho ai i ka momona me ka kolamu kiʻekiʻe a pehea e hoʻohana pololei ai
No laila, ʻo ka pane i ka nīnau e pili ana i ka heleʻana o kolamu ma ka momona i loaʻa. Ua ʻike pū ʻia ka hapanui o nā kolamu mai ka momona i hoʻokaʻawale ʻia e nā mea ʻē aʻe o ka hua like i ka wā e komo ai i ke kino. Eia kekahi, ua hoʻohuli ʻia ka cholesterol i ka momona ʻaʻole hoʻohālikelike ʻia i kekahi mau meaʻai ʻē aʻe.
ʻO ka pōmaikaʻi nui loa ka paʻakai lard. Mālama i nā mea pono a pau e like me ka hiki. Pono ka momona o nā momona e pono ai ma kahi o nā 30 g i kēlā me kēia lā, hui pū ʻia me nā lāʻau ʻai, e loaʻa ai nā pono hou. Maikaʻi kēia momona no ka palaoa ʻana. Ua hoʻoneʻe ʻia kēia huahana ma kahi mahana kiʻekiʻe ma mua o ka aila ʻaila, ʻo ia ka mea e hū ai i ka momona a ʻoi aku ka momona i mua o ka aila.
Pahu i ka momona momona i loaʻa nā carcinogens, no laila inā i hoʻokiʻekiʻe ʻoe i ka kolesterol, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻole.
Hoʻohana wale ʻia nā meaʻai hou i ka meaʻai, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke ʻai i ka pala a me ka melemele, no ka mea e hoʻopōʻino wale nō ʻo ia, ʻo ka kala, ʻo ia ka mea o ke kolamu aia i loko, ʻaʻole lawa.
No laila, mai nā mea a pau i luna, e hopena ka hopena: ʻo ka momona e loaʻa ana i ka kolesterol, akā ʻaʻole naʻe ma nā koina weliweli. Eia kekahi, ua maopopo i loko o nā hōʻiliʻili liʻiliʻi, hiki i ka momona ke hakakā i ka kolamu a me kekahi mau pilikia. ʻO ia, hiki i ka momona ke, ʻoi aku, ʻike i ke ana a koho wale i ka huahana maikaʻi.
