Ua loaʻa mua ʻo Isomalt i 1956. I ka mea mua i hoʻohana ʻia ʻo ka huahana liʻiliʻi, hoʻopuka ʻia mai ka sucrose.
Loaʻa ka huahana i ʻelua mau ʻāpana: i ka mua o ka hana, ka pilina ma waena o nā māhele o ka disaccharide e monosaccharides (fructose a me glucose) ua hoʻokaʻawale ʻia i nā molika sucrose. I ka papa ʻelua, ua hoʻopili ʻia nā ʻelua hydrogen i ka oxygen i ka māhele fructose o ka disaccharide.
ʻO nā hiʻohiʻona maʻamau o ka mea hoʻohui, kāna waiwai
ʻO ia ka mea i kālaiā ia he calorie kāmeka, ma ke ʻano ua like ia me nā aniani keʻokeʻo. Ua kapa ʻia ʻo isomalt a palatinitis. He ʻohu ʻala, hiki iā ia ke pale aku i ke kulu ʻana, kīwaha ʻole.
He pāpaʻi haʻahaʻa haʻahaʻa a maʻalahi ke hoʻoheheʻe ʻia. Hoʻopili ʻia ka Isomalt mai nā mea kanu, mai nā sugar holi, nā meli, ka meli. Loaʻa i nā ʻano nui - grules a paule paha.
Ke hoʻohana nei i ka isomalt (E953) ma ke ʻano he meaʻaiʻai meaʻai mai ka makahiki 1990, ua manaʻo ʻia ʻo ia ka huahana palekana i nā mahalo mai nā poʻe loea mai ʻAmelika Huipū ʻia ua hōʻoia i kona palekana i ka hoʻohana maʻamau. Ma hope o ka noiʻi ʻana, hoʻomaka ka huahana e hoʻonui nui ʻia ma ka honua holoʻokoʻa.
Ua hoʻokaʻawale ʻia ʻo Isomalt i ʻelua mau ʻano: kūlohelohe, synthetic. No nā kumu therapeutic, lawe ʻia ke kola ʻelua mau pālua i ʻelua i hoʻokahi lā no ka mahina.
Hiki ke kūʻai aku ʻia ʻo Isomalt ma nā hale kūʻai kūʻai kūikawā. ʻO ka awelika kumukūʻai o kahi huahana e pili ana i 850 rubles i ka kg.
ʻO Isomalt kahi mea hana kūlohelohe i hoʻohana ʻia i ka ʻoihana meaʻai e like me ka mālama. E hoʻoili maikaʻi ʻia i ke kino.
ʻO ka hoʻonohonoho ʻana o nā mea kikoʻī:
- hydrogen;
- oxygen a me carbon (50% - 50%).
Wahi a nā mea i ʻōlelo ʻia ma mua, ʻaʻole ia he palekana a hōʻino i ke kino kanaka. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka huahana a hiki i kēlā me kēia poʻe ka poʻe i loaʻa i ka maʻi diabetes.
Aia nā contraindications no ka hoʻohana ʻana:
- Inā loaʻa nā pilikia koʻikoʻi i ke kino me ka hana ʻana o kahi a ka digestive tract;
- ʻO ka wahine hāpai wahine ua pāpā ʻia loa i ka ʻai;
ʻO kahi contraindication i ka hoʻohana ʻana o ka hoonui ʻana i ke ola i loko o nā kānaka o kekahi mau maʻi i ka pae genetic, kahi e hoʻokomo ai i ka maʻi mellitus.
ʻO ka ʻoni ʻana ʻo Isomalt - nā pono a me nā hōʻino
Ua hōʻike ka poʻe loea i hiki i kēia huahana ke mālama i kahi pae maʻamau o ka waikawa i loko o ka ʻōpū.
ʻAʻole e hoʻopiʻi ka pūhui i ke a me ke ʻano o ka hoʻowalewale ʻana, a me kā lākou hana, ʻaʻole ia e loli i ka nui o ke kaʻina hana.
Ma muli o ka ulu nui o ka isomaltosis, hiki ke ʻōlelo ʻia he mea pono ke hoʻohana ʻia kona hoʻohana ʻana i ke kino.
ʻO ka mea nui loa ʻo ka palekana. Ua hoʻoholo ʻo nā loea i kēia pākuʻi e kōkua i kēia mea e pani i ka hoʻomohala ʻana i ka mākaia. Hoʻohana nui ʻia e hoʻihoʻi i ka enamel niho, mālama i ka pale kaulike kūpono e pili ana i ka lua o ka waha.
Hoʻokomoʻo Isomaltosis i kahi manaʻo o ka piha piha. He like nā waiwai o ka Isomalt no ka fiber - ke kōkua nei i ke hana i ka hopena o ka hōʻoluʻolu ʻana o ka ʻōpū, kāpae i ka makaʻu o ka pōloli no kahi manawa pōkole.
Hoʻololi maikaʻi ka Sugar no ka hoʻohana ʻia e nā maʻi maʻi maʻi maʻi. ʻAʻole hoʻokomo ʻia ka waihona i loko o ka pā palupalu, no laila ʻaʻole i hoʻonui ka glucose i ke koko. ʻO ka pūhui he haʻahaʻa glycemic index a he haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa. Ekolu kalana no ka nui o ka isomalt.
ʻO ka huahana ke kumu kūpono o ka ikehu. Ma hope o ka loaʻa ʻana o ke kino i kēia mau waiwai, loaʻa i kahi kanaka me ke kuʻuna o ka ikehu, e hōʻike ana iā ia iho i ka ola o ka nui.
Mālama maoli ka huahana, e like me ka hana ʻia mai nā mea kūlohelohe. He leʻaleʻa maikaʻi. No ka hana ʻana, hoʻohana pinepine ʻia nā sugar sugar. Ma muli o kēia, hiki ke hoʻomaopopo i ka 55% o ka momona e hui pū me ka ʻono o ka sukrose.
ʻOiai ʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi, aia nā hiʻohiʻona isomaltosis. Hoʻokomo ʻia nā hiʻohiʻona maikaʻi:
- ʻaʻohe mea e hoʻonani ai nā mea hana i kā lākou huahana, pono ʻoe e hoʻohana i ka nui a me ka lehulehu;
- no ka waiwai o ka isomalt aole like me ka honi, pono e ʻai ʻelua ʻia i ka nui no ka like ʻole;
- Ma muli o ka manaʻo e pono ka hoʻopau ʻia o kēia huahana i ka nui o ka mea e kiʻi i ka momona ʻoliʻoli, e piʻi aʻe ana ka nui o ka calorie, e hiki ai ke alakaʻi i ka paona, ʻaʻole mau ka mea maikaʻi mau;
- ʻOiai heʻoiaʻiʻo ʻo ka huahana, i ka wā i hoʻokomo ʻia, ʻaʻole i komo i loko o ka paia o ka ʻōpū, pono e mālama ʻia. Aia paha e pilikia me ka ʻōpū a i ʻole ka ʻōpū;
- contraindicated no nā kaikamāhine hāpai.
Pono e ʻike i nā kānaka e loaʻa i kahi ʻano maʻi maʻi me kēia ʻano.
Ma mua o ka hoʻohana ʻana, pono i kahi kūkā me ka endocrinologist.
ʻO ka hoʻohana nui ʻana o ka isomalt sweetener ma nā ʻano āpau
ʻO ka pinepine, hiki i ka isomalt ke loaʻa i nā ʻoihana hana e hana ai i nā huahana keke, nā kāmeka kalameka, ka aila a me nā mea ʻoluʻolu ʻē aʻe.
ʻO nā huahana confectionery āpau i loaʻa i kahi wahi leʻaleʻa ʻaʻole e palulu a ʻaʻole pū paha. He mea kūpono loa kēia, ʻoi aku hoʻi i ka wā o ka hele ʻana. Kūpono ʻia ka papa lako no ka hoʻomākaukau ʻana i nā huahana confectionery, ʻo ia hoʻi no ka hoʻomākaukau ʻana i nā kuki fructose, muffins, keke.
I kēia kūlana, kūpono ke kuleana no ke palekana i ka waha o ka waha a ʻaʻole i ka hopena o nā mea maʻa. Hoʻohana pū ʻia ka mea i nā lāʻau lapaʻau, i ka wā e hana ai i nā ʻōniʻomaʻi like ʻole.
I kekahi mau makahiki i hala aku nei, ua loaʻa hou ka ʻoihana meaʻai i kahi ʻano hou - ka loiloi molekular. I kēlā me kēia makahiki e loaʻa ana i ka kaulana loa.
Ke hoʻohana nei i ka isomalt, hiki iā ʻoe ke hana i kahi hana maʻamau a me ka hoʻomakaʻana i ka hoʻolālā ʻana o nā ʻono. Mahalo iā ia, hiki iā ʻoe ke hoʻonani i nā keke, nā keke a kaʻa paha kekona.
Hiki iā ʻoe ke kuke i kahi mea me ka hoʻohana ʻana i ka isomalt i ka home.
ʻO kekahi huahana hou kahi hiʻohiʻona maikaʻi - e mau nei no ka manawa lōʻihi.
Ke kūʻai nei i nā helu nui o kahi huahana, ʻaʻole ʻoe hopohopo e pili ana i kona mālama a me ka noho ʻana. I ka papa kai, ua hōʻike ʻia ka huahana e like me ka pauma keʻokeʻo. Aia ia i nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe, hiki ke kū i kahi o 150 degere Celsius.
Aia nā kiʻi lāʻau e hana ana i ka isomalt. Hoʻohana pinepine ʻia lākou e hana i nā kiʻi hoʻohālike. ʻO ka pōpō pohihihi e nānā maoli ʻia nā nani maoli.
Pono ka papa ʻana:
- 80 kalona o ka isomalt;
- he spatula lāʻau;
- nā lau lauoho maʻamau;
- kāwele ʻaʻālua;
- wana isomalt
Kālai ʻia, hoʻomoʻa ʻia ka isomalt powder ma lalo o ka pā a hoʻomo ʻia a hiki i ka ʻemi ʻana i ka wai. Inā pono, hoʻohui ʻia kekahi mau minuke o ka lepo. I ka manawa mai, e hui pū ʻia ke ʻano.
E hoʻomau i ka nui o ke ahi a hiki i kahi hoʻomohala mau ʻana, e like me ka mastic. Hōʻalo ʻia ka huina hopena, he pōpō mai ia mea. Hoʻokomo ʻia kahi pahu i ka pōkō a lūlū ʻia hoʻi ka ea i loko. ʻO ka hoʻopiha ʻana i ka pōpō me ka lewa e lawe i kahi lewa i hoʻomehana ʻia, hoʻohana ʻia kahi hairdryer no kēia mea. Ke hoʻopau ʻana i ke kaʻina hoʻopiha ʻana o ka pōkole, hoʻokaʻawale kaʻawale ke kahe i ka pōpō.
Ua wehewehe ʻo Isomalt i ke wikiō ma kēia ʻatikala.
