Nui nā poʻe e like me ka palaoa palaoa, ʻoiai me kāna ʻike nui kiʻekiʻe. Loaʻa ka Sugar i nā huahana i kūʻai ʻia.
Ke hoʻoikaika ʻia nā kānaka e hāʻawi i ke kō, e hōʻeha i ke kiʻi a me ke olakino. Inā makemake ʻoe i kahi pono e pono ai, he aha e hana ai i kēia hihia?
Aia kahi mau koho no ka hoʻololi ʻana o ke kō i nā huahana i kā ʻia.
ʻO ka Sugar ke kumu o ka glucose, akā ʻaʻole wale nō e hiki ke saturate i ke kino me ka mea e pono ai.
I ka nui o nā meaʻai maʻamau, he glucose ka mea maʻamau. ʻO ka Sugar kahi kapakena wikiwiki e hoʻoulu nui i ka nui o ke kaila koko.
ʻO ka ʻai ʻana i nā haʻahaʻa hāmeʻa e kōkua i ka mālama i ka nui o ke kō.
Hoʻokuʻu ʻia ka ʻōmole mai nā huahana i ke koko me ka palau a me ke anuanu, e hoʻohemo ʻia.
Hoʻohana i kēia mau mea no ka lilo o ka momona. ʻO ka hōʻole i ke kō i ka maʻi maʻi maʻi nui ka mea nui loa.
He aha nā meaʻai ololi e kūleʻa ai i nā ʻōmole?
Hoʻohui mau ʻia lākou i nā ʻano pāina āpau.
- Ua hoʻohuli piha ka meli i ke kō. Pono e hoʻohui pū i nā kīʻaha he nui e pono ai nā sweets. Hoʻokomo ʻia me ka papa o ka maʻi maʻi, akā pono e mālama pono nā maʻi, pono ʻoe e ʻike inā he hānai nā meli.
- ʻAʻole hiki ke kapa ʻia ʻo Lemon i ka momona i loko o nā mea ʻono, akā he glucose ia e pono ai ka hana o ka lolo. ʻAʻole momona ke meaʻai mai iā ia, akā e hoʻohui ʻia ka ikaika.
- Hoʻohana ʻia ʻo Stevia i nā huahana i hoʻomohala ʻia a me nā ʻ saupa ʻole me ka hoʻopono i ka kō koko koko. ʻO ka momona o ka haneli he mau haneli ma kahi o ke kō. ʻO ka palaoa Stevia e hana ia e voluminous a fluffy. Hiki i ka aftertaste kūikawā ke hōʻino i ka pā. Hana me ka huahana. ʻAʻole pili ia pili ke kolo, no laila, ʻaʻole e ola ka mea kāhi kime me ka cheesecakes me ka mea maikaʻi. ʻO ia ka mea momona maikaʻi loa no ka palaoa mai ka kūlohelohe.
- No ka laʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi lā e hoʻohui ai i ka viscosity iā ia. Eia kekahi, he mea momona loa ʻaʻole wale i ka pīpī, akā i kēlā me kēia pā. Nui nā mea hana e hoʻonele iā lākou i ke kō ma mua o ke kūʻai ʻana aku, pono ʻoe e kiaʻi pono.
- Hiki i ka palaoa ma ka palaoa me ka hoʻomaʻemaʻe o ka maiʻa. ʻO nā kānaka wale nō me ke koikoi nui e ʻai ʻole iā ia. ʻO ka casserole kīkī ʻaina me kēia ʻano o ka ʻoluʻolu e hiki ke momona ma mua o ke kō.
- Hoʻohui i nā cranberry i ka palaoa ka mea hoʻomehana iā ia a hoʻonui i ka pale ʻana.
Inā no kekahi kumu pono ʻoe e hoʻololi i ke kō, pono ʻoe e hana i kēia me ka hoʻohana ʻana i nā huahana kūlohelohe, akā i kekahi manawa ʻaʻole kūpono ia no ka palaoa, no laila aia nā mea ʻē aʻe.
Ma kahi o nā meaʻai momona, aia nā ʻano momona e loaʻa ma ka mākeke.
ʻOi aku lākou i kekahi mau manawa kūpono no nā ʻano pā.
ʻO nā mea momona ke kūlohelohe a me ka synthetic.
ʻO kahi mea e koho ai, pono ʻoe e hoʻoholo no ʻoe iho.
ʻO ka poʻe kūlohelohe kahi:
- ʻOi aku ka momona o ka ʻaila ʻona ma mua o kā mākou honi, hiki ke hoʻohui ʻia i nā mea inu, kīmaki, e like me ka hoʻopili a me ka kūlike o ka meli;
- ʻo nā molula ke koena no ka hoʻoneʻe ʻia ma hope o ka hana ʻana o ke kō, ʻoi aku ka ʻeleʻele o ka hui, ʻike ʻia ka nui o ke kō.
- Maple syrup he momona momona Kanada, e hoʻohui pinepine ʻia i nā pā, he mea ʻono maikaʻi loa, no ka ʻono me ka mālama ʻana i ka wela, he mea maikaʻi loa ia;
- ʻOi ka wai pāma i kapa ʻia i ka wai niu, ka mea kūpono no ka palaoa, he hale mālama hale ia a me nā minela, ʻaʻole ʻike ʻia nā mea kīloi;
- ʻO Xylitol kahi mea hoʻowahāwahā kūlohelohe i hana ʻia mai nā kumukūʻai, ʻawa Birch, ʻaʻohe hopena i ke kiʻekiʻe o ka glucose i loko o ke koko kanaka, ʻuala me kona hoʻohui he mea nani wale nō.
Hoʻopili atu i nā mea momona maoli, i loaʻa pū i synthetically.
Sukehala. Hoʻohana ʻia ke kumu mai ke kōa maʻamau, ʻeli ʻia e ke kino ma ke ʻano ʻokoʻa iki, he mau liʻiliʻi liʻiliʻi ia. Ua ʻoi aku ʻo ia ma mua o ke kō. Ke hoʻohui nei i ka sucralose i ka pākeke, ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka manawa i ka puna. Pono e kiaʻi kekahi. No kahi pōkole pōkole maikaʻi ʻole.
Aia ka saccharin, aia ia he mau haneli mau haneli ma mua o ke kō. ʻAe lākou i ka hoʻōla ʻana iā lākou me ka hapa wale o ke kō.
ʻO ka ʻatikala ʻaʻa gula maʻamau he aspartame. Me ka aspartame, pono e kālua ʻia ka papa ʻaina. Hoʻopili ʻia me ka manaʻo ʻino. E ʻono nā kaona momona.
He ʻokoʻa nā hopena o ka mea hoʻonaninani. ʻAʻole like ka palaoa me ka fluffy, crumbly e like me ke kō. ʻAʻole hōʻoia nā hoʻohālikelike i nā maʻa mau i kahi hopena maikaʻi.
ʻO Sucralose kahi mea hānai hoʻohālikelike, hoʻopaʻapaʻa nā loea e pili ana i kona pōʻino i nā makahiki he mau makahiki. ʻO ia kekahi o nā mea kūʻai pono kūpono loa.
Hoʻomaopopo ʻia e hoʻohana i nā mea momona maoli, no ka mea he mea kūpono ia no ke kino.
ʻO nā maʻi maʻi a me nā kōkō nā mea kūpono ʻole. Pono ʻoe e kiaʻi nui me ia, helu i nā huahana i hoʻokomo i ka papa maʻi maʻi. ʻO kekahi manawa makemake ʻoe e kīʻī, akā no ka maʻi maʻi maʻi ʻokoʻa. ʻAʻole maopopo ka poʻe āpau i ke ʻano o ka hoʻololi ʻana i ke kō i ka palaoa no ka lolo. Pehea e noho ai i kēia kūlana? Pono ke koho e koho pono ʻia nā mea aloha.
Inā ʻoe e hahai i ka ʻai haʻahaʻa-kākeke ʻole, a i ʻole nā mea laikaka ʻole ʻole me ka honi ʻole, ʻaʻole kūpono ia nā kīʻaha maʻamau. ʻAʻole pono ka palaoa i loko o ka pā palaoa, akā, ʻoi ʻia ia e hoʻomoʻa i ka sanuʻu, palaoa, oatmeal. Ma kahi o ka pata, ʻo ka hoʻohui ʻana i ka margarine haʻahaʻa-mea nui. Hoʻopili ʻia ka nui o nā hua e hoʻohui i hoʻokahi wale nō ʻāpana a me ke kō. Hiki ke hoʻohuli i ka meli a i ka fructose paha. ʻAʻohe hihia e hoʻohui i ka waiū i hoʻokaʻawale i ka palaoa a ʻole e hoʻopiha ai. He hakakā loa ʻo ia ma kēia kūlana.
Nui nā ʻano kuke palaoa no ka maʻi maʻi maʻa o hoʻokahi ʻano hōʻike. Maʻalahi ka palaoa kāʻai e hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukau. No ka hana i kēia, pono ʻoe e lawe i ka palaoa rye me ka hū, ka wai a me ka aila ʻaila, mai poina e pili ana i ka paʻakai. E hele mai ka palaoa, no kēia mea ʻoe e uhi i ka ipu, a waiho i ka manawa ma kahi mahana.
Nānā pinepine, i ʻole ai e hoʻomoʻa, hiki ke hoʻololi ʻia ka palaoa wī i ka berena pita. He kūpono no ka hana ʻana i nā puff pastry. Pono e hoʻopiha me ka hoʻopiha i ʻae ʻia e ka mea maʻi.
Ka hoʻohana ʻana i ka fructose ma mua o ka honi e hoʻohana pinepine ʻia e nā maʻi maʻi maʻi. ʻO ia kekahi o nā mea momona āpau e hoʻolalulu i ka palaoa a me ka malō. E lihi ʻeleʻele ka pīpī ma mua o nā mea maʻamau. ʻO ka hiʻohiʻona browning e pono e noʻonoʻo i ka wā e kuke ai. ʻO ka pinepine pinepine ma ka pena stevia. Hoʻopili maikaʻi ia i ka gula a loaʻa nā waiwai kupaianaha i ka palaoa.
Pono wale e lawe i ka leʻaleʻa ʻike, hoʻopili ʻia i ka hoʻopili ʻana me nā huahana. He maikaʻi ia no ka poʻe me ka maʻi maʻi, no laila palekana kahi hoʻohana. I mea e koho ai i kahi mea pili, pono ia e nīnau i ke kauka, ʻike ʻo ia i nā nuances āpau.
Hāʻawi ʻia ka ʻike e pili ana i ka mea aloha i loko o ka wikiō ma kēia ʻatikala.
