Hoʻopau i nā mea heluhelu. ʻO ka pipi a me nā mea kanu ʻaiā

Ke hōʻike nei mākou i kou nānā i ke ʻano o ka mea heluhelu o kā mākou mea heluhelu ʻo Anna Samonyuk i komo i ka hoʻokūkū hoʻokūkū "Kāla wela no ka lua".

Mea waiwai (5 lawelawe)

• Kaʻaila ʻaila
• 400 g Brussels wāhue, kahihele
• 5 mau kāloti māmā
• 2 teaspoons aila hinu
• 1 kāpēpē maloʻo i kou thyme
• 1/4 ʻeleʻele lepo ʻeleʻele
• 250 g pipi momona
• 1 lemi ʻaā
• 5 punetēpō pata
• 3 tbsp. punetē o ka palaoa
• 1/4 punetē paʻakai
• 250 ml skim waiū
• 180 l o ka wai
• 150 g mau pīpī kūleʻa hou

Nā ʻōkuhi

1. E hoʻomoʻi i ka umu i 220 degere. Hoʻomoʻa i kahi kīʻaha pākī a i ʻole kulu (kākahi 2 lita) me ka aila; kaawale. Lawe i kahi papa palaoa a uhi iā ia me ka foil. E hoʻokomo i nā kāloti, ʻokiʻoki i nā pōpoki a me nā Brussels e kau aʻe ma luna. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, hoʻāla i kāu thyme, aila aila a me ka pepa a ninini i nā mea kanu me kēia kīwī. E hoʻomoʻa i nā mea kanu no ka 20-25 mau minuke, hoʻomoʻe ʻia i hoʻokahi manawa.
2. I ka manawa like, i loko o kahi pā parai nui, pono e hoʻōlo i ka ʻiʻoki i ʻoki ʻia i loko o nā kiʻī liʻiliʻi a me nā kāleka i kālai ʻia ma luna o ka wela ʻana a hiki i ka palalulu ke iʻa a hoʻomāloi ka ʻala. Hoʻopiʻi maikaʻi. A laila e hoʻokahe i ka pā, hoʻoheʻe a waiho hoʻi.
3. E hoʻōwili i ka pata i ka kahe nui. Hoʻohui i ka palaoa a me ka paʻakai i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. I kahi pahu hoʻokaʻawale, hui pū ka waiū a me ka hapalua o ka palaoa, kāwili a hiki i ka pahee. E hoʻohui i ke koena o ka palaoa i kau ʻia i ka pata i hoʻoheheʻe ʻia, hui maikaʻi. A laila e hoʻohui i ka waiū a me ka palaoa a me ka wai i ka pā. E hoʻomau i ka wela wela a hiki i ka waʻu e hoʻomoʻa i ka palaoa a hoʻomaka i ka puʻu ʻana, a ma hope o 2 mau minuke. A laila e hoʻohui i nā mea kanu mai ka umu, ka ʻuhū a me ka ʻū a me ka simmer a hui no kekahi mau minuke mau.
4. E kau i ka mea ʻai ʻai a me nā mea ʻai i ka pā kuke kuke ʻia. Hiki iā ʻoe ke kau i kekahi mau kīʻaha liʻiliʻi ma luna. E hoʻomoʻa i nā mau minuke 12-15 a i ʻole hiki i nā kuki ke huli i ke aniani o ke gula a hoʻomaka ka wili i ke aniani. Hana ʻia!