Me ka lima kukui o ka luna ʻau Roma Roma Columella, ma ke ʻano o ke kenekulia mua ʻĀina AD, ua kāhea ʻia ke kiʻi ʻaina ʻaina "kīʻaha". ʻO kēia ka ʻai a ʻike ʻole ʻole e pāpā ʻole. He pono no nā kānaka o nā makahiki a pau, olakino a maʻi. ʻO ka casserole tī keke no nā maʻi maʻi maʻi i manaʻo ʻia ʻo kekahi o nā kīʻaha nui i loko o nā kīʻaha therapeutic. No ke kefir, ua paʻa ka kūlana o ka inu hoʻōla. ʻO ka mea e wehewehe pono ana i nā hana koʻikoʻi o kēia mau huahana waiū ʻelua i loko o ka papa ʻaina o ka maʻi endocrinological. Pehea e kuke ai a hoʻohana i nā meaʻai maikaʻi?
He aha ka waiwai kīleʻa koʻikoʻi?
ʻAʻole hoʻonui iki ke kōkī ʻaʻai i ke kō koko. He nui nā huaʻai lipid. I loko o ka moena wai momona haʻahaʻa, 0.6 g no 100 g o nā huahana, ma ka momona kīkī momona - 18 g, kēlā, loaʻa ko lākou waiwai ikaika 86 Kcal a me 226 Kcal.
Holo Kaulana:
- lawelawe ia he kumu o ka ikehu;
- hoʻoponopono i ka hana o nā microflora pono;
- hoʻōla i ka hoʻopili ʻana o ka calcium.
ʻO ka koʻikoʻi koʻikoʻi o ka tī kōhi i ka meaʻai a me nā meaʻai make i wehewehe ʻia e kona ʻano. 100 g nā huahana haʻahaʻa haʻahaʻa:
№№ p / ka p | ʻO ka inoa o ka waihona i ke ʻano o ka curd | Ka nui o ka waihona i mg |
1. | sodium | 44 |
2. | pākaukau | 115 |
3. | kalaiula | 178 |
4. | kālai | 0 |
5. | vitamina a | 0 |
6. | B1 | 0,04 |
7. | B2 | 0,25 |
8. | PP | 0,64 |
9. | Me ka | 0,5 |
10. | kaloli | 0,04 |
He mea koʻikoʻi ka pīpī i loko o kēlā me kēia mea i loaʻa kahi pūʻulu piha o nā waikina amino e hana ai i ka protein, mineral a me nā mea paʻi. I kēlā me kēia ʻano, ua loaʻa ka ʻike momona i loko o ka 18%. He huina momona maikaʻi, momona a me nā huahana momona.
He aha ke kālai koko i hana ʻia a pehea e kuke ai i ka kefir homemade?
Mākaukau ʻia ʻo Curd e ka hoʻomohala ʻana i ka waiū pasteurized. ʻO ka Ferment kahi moʻomeheu lactic maemae maikaʻi me ka hoʻohui o rennet. Aia kahi ala inā hoʻohana i ka waika lactic e hana i kahi kāhiko. ʻO ka curd i hana ʻia mai ka waiū palaʻai he meaʻokoʻa ʻole ke ʻai pololei.
E hoʻomākaukau i ka kefir, ʻo ka waiū i hoʻomaka mua ʻia i mea e hoʻopau ai i nā pathogens kino. A laila e hoʻomāʻoluʻolu i ka mahana o kahi hopena palekana (35-45 degere), e like me nā nānā ʻana - i ka hoʻohaʻahaʻa ʻia o kahi manamana lima i hoʻoiho ʻia i loko. Ma ka hapalua-wai paʻakai o ka waiū e hoʻohui i 5 tbsp. la l kefir a hui.
I ka wā hoʻonaninani pono ia e kāohi i nā kīʻaha no ka hoʻohuihui wela. Mālama i kahi wahi mahana i ka wā o ka hōʻemi ʻana me ke ʻano he 6 mau hola, inā ʻaʻole e hua ka peroxide. A laila ua kolo ke pulu i lalo no nā hola. Mākaukau ke kefir hopena e hoʻohana ʻia. Hiki iāʻoe ke hana i ke kīleʻa home homemade mai ia.
Hoʻohana ʻia ʻo Kefir no ka maʻi maʻi e hoʻihoʻi i ka ikaika, hoʻohana ʻia nō hoʻi ia no ka anemia, maʻi maʻi gastrointestinal. ʻAʻole i ʻokoʻa loa ka huahana i loaʻa i nā momona momona i ka nui o ka protein a me nā hāmeʻe.
I ke kefir-free fat - 0.1 g o ka momona a me ka aneane 2 mau manawa liʻiliʻi iki i ʻoi aku ma mua o ka huahana o ka momona o 3.2%
ʻO nā moʻoʻai maikaʻi loa no ka puding keke ʻaʻa me nā apu
Pono e mālama i nā huahana curd curd i loko o ka friji no ke ʻoi aku ma mua o 3 mau lā. Mai loko o ka wai ʻaina kahi i nalowale i kona hou, ua ʻōlelo ʻia e kuke i kahi pā i kuke ʻia (casseroles, cheesecakes).
No ka hoʻomākaukau i ka momona momona a me ke olakino, pono ʻoe e hoʻomoʻi i ke kīwī i ke aʻa a holo i nā hua i loko. E hoʻohui i semolina a hoʻoilo i ka pata. Kāwili i nā mea āpau a hoʻokaʻawale i nā ʻāpana like ʻelua. Lubricate i ke ʻano me ka margarine a pīpī me ka palaoa i liʻiliʻi ka mea ʻaʻole i hoʻopili ʻia ka casserole ma lalo. Kāhea i nā huaʻala a paʻi maikaʻi.
Loaʻa koke ma mua o ka lawelawe ʻana, ua ninini ʻia ka casserole kākele ʻoi i ka waiū me ka momona ʻono o 10%
Ma ka lalo o ka puka e waiho i ka hapalua mua o ka kuke papa i kuke ʻia. ʻO ka hoʻopiha ʻana i ka Casserole - ʻīwīhia ʻona ʻole i pīpī ʻia ʻia me ke kōmaona me ka ʻāʻī ʻia i ʻekemu E kau i ka ʻihi luna me ke kālai ʻaʻa, ke koena. Pono ka pōʻai i loko o ka umu preheated a kīleʻa lohi paha i ke ana wela a hiki i kahi pepa pink.
Koho ʻia nā lawelawe lima 6, ua hoʻohana ʻia kēia:
- ʻoki kino kolo liʻiliʻi - 500 g, 430 Kcal;
- hua manu (2 pcs.) - 86 g, 135 Kcal;
- semolina - 75 g, 244 kcal;
- pata - 50 g, 374 kcal;
- apana - 300 g, 138 kcal.
ʻO kekahi hapa o ka casserole kālai liʻiliʻi aia ma loko o 1.3 XE a i ʻole 220 Kcal. Hoʻohana ʻia ka huahana wai momona i ka home e hoʻomākaukau i kahi ʻano kīnā maʻi (lua, hoʻopiha ʻia no nā huahana palaoa).
ʻO ka papa ʻaina no ka ʻaihue hypoglycemic - kahi pīpī me ke kefir i mea kaulana loa. Hoʻonohonoho ʻo ia i nā kaʻina metabolic i ke kino. Hoʻomaopopo nui ʻia no ka maʻi maʻamau maʻi 2, no ka mea e hāʻawi ana i ka hoʻolilo ʻana i ke kaumaha, hoʻohaʻahaʻa i ke koko.
No kona hoʻomākaukau, pono ia e hoʻokaʻawale i ka buckwheat i ka nui o 1 tbsp. l., holoiia. E ninini i ka pō i kahi 1 kīpī o ka waiū hou, ʻoi loa o ka home, kefir. Kahu nui nā pahu o kā cereals i ka huahana waiū i hoʻomehana ʻia i ke kakahiaka. E hoʻohana i ka pono no ka ʻaina kakahiaka.
Hoʻohana ʻia ke Kefir no ke ʻano maʻi type 2 me ka hua a me nā mea kanu
Ke kōkua ʻo Kefir i ka mālama ʻana a me ka pale ʻana i ka atherosclerosis o nā kīʻaha koko. ʻO nā mea hoʻohālikelike i ka hoʻohana ʻia ʻana e koi ʻia i ka hoʻopiʻi ʻana i nā mea maʻi me ka hoʻonui ʻia ʻana o ka ʻōpū a hoʻohui ʻia paha i ka aila ʻaila ʻole ʻia - 1 tbsp. la l ma kahi pahu.
ʻO ka ʻāina o ka puna wai lactic kaulana o ka ikaika a me ke olakino ke North Caucasus. I ka makahiki 19, ua ʻike mua ʻia ka wehewehe ʻana o ke kefir i kekahi o nā nūpepa lapaʻau Lūkini. Ua aʻo ka lehulehu ākea he mea ʻono maikaʻi a hoʻoluʻolu ia a me kahi ʻāpana iki.
Mai kēia mai ka hoʻomaka ʻana o ka hōʻea ʻana o ka lanakila a me ka huahana olakino ma loko o Rūsia. Hoʻohālikelike ia ma muli o ka fermentation me ke fungi kefir (conglomerate o nā microorganisms o irregular granular form a me ka mea hū). Kāhea ʻia e ka poʻe Caucasians i mau ʻano kā Mohammed.