Paʻa keke no ka maʻi maʻi maʻi

ʻO nā huahana dairy i kā lākou waiwai ke kumu o ke kino. Hoʻopili maʻalahi lākou, loaʻa nā meaʻai a me nā waiwai kūlohelohe. I ka ʻōlelo o nā mea kemikila, ʻo ia kahi meaʻai kūlohelohe maikaʻi loa mai ka hoʻomaka ʻana ʻana o nā holoholona. ʻO ka wai kīkī a me nā huahana mai ia mea no ke ʻano maʻi type 2 he mea hoʻomaʻamaʻa momona. He aha nā mea huna o kā lākou glycemic waiwai a me ke kiʻekiʻe i nā huahana ʻē aʻe mai ka dairy assortment?

E pili ana i ka moena ʻaina i nā kiʻi a me nā ʻike

Ma muli o kahi kūpono e like me nā kao a me nā momona, ʻaʻole e hoʻonui ka wai ʻaʻa i ka koko koko ma muli o ka mea i loaʻa ka nui o nā momona. ʻO ka Casseroles, nā pancakes keke ʻaʻa, nā dumplings e pono e noʻonoʻo i nā ʻāpana berena (XE), no ka mea, ʻo ka palaoa, semolina, ua hoʻohui ʻia nā huaʻai i nā kīʻaha pākahi. ʻAi ʻia ka ʻaila momona e hele pū ʻia e kahi hāmeʻa e hoʻokele ʻia ana mai waho me ka maʻi diabetes-hilinaʻi i waho.

I nā ʻōlelo o ka protein, ua like nā ʻano nonfat me ka moa a iʻa (cod). ʻO ka waiwai o nā momona i pili i ia me nā palu humu, dill.

ʻAʻole i loaʻa ka hua curd i ka carotene a me ka vitamina A, akā i loaʻa iā C, B₁, In₂, PP. He mea kupaianaha nō ia e hoʻokūkū ana ka hua momona momona i ka huahana me nā mea kanu i nā hua ʻōlelo mineral. I loko o ia mea, ua like ka nui o nā kemika o ka sodium e like me ka kumamā, a me kā potassium - e like me nā cranberry. Pono nā huaʻai o ka phosphorus a me ka calcium no ka ulu ʻana, ka hana maʻamau o ka iwi kuʻi, ma kahi o ke koko. Me ke kōkua o kēia mau hoʻohui inorganic, ua hoʻonohonoho ʻia ka hana o ka ʻōpū o ka puʻuwai, a ua hoʻokau ʻia ka hana ʻana o nā ʻano o nā nerve.

ʻO ka wai kīkī lactose a me kahi hoʻonohonoho piha o nā waikawa amino

Hoʻoholo ʻia ka hoʻohana ʻia ʻana o nā papa curd i loko o kahi meaʻaiʻai me ka hui ʻana o ka huahana waiū i hoʻomohala ʻia. Aia ka ʻokoʻa a me ka waiwai nui i ke alo i loko ona o kahi hoʻonohonoho piha o nā waikawa amino. He iwakālua o lākou. Ke ʻole o nā mea waiwai (nā kākā, nā waikawa, nā proteids) i ka hana ʻana i nā molekine protein maʻalahi.

ʻO nā huahana fermentation waiū, me ka kefir, kahi pānaʻi kūʻokoʻa kū pono ma nā papa o ka poʻe ololi a me ka poʻe maʻi

ʻO kēia ka mea e pili ana i ka kāleka ʻaʻa e like me ka mea ʻike ʻole maopopo ʻole i nā mea pili i ka hoʻohana. Hōʻike ʻia no nā maʻi maʻi o kēlā me kēia makahiki e maʻi ana i nā maʻi ʻano type a me nā ʻano 2. Ke kūpaʻa nei ka waiū i ka waiū i kona ʻano momona me nā mea hoʻohua a me nā mea hoʻohālike.

Hāʻawi ʻo Lactose i ke kino me ka ikehu a me nā microflora pono. Me kona kōkua, e hoʻomaikaʻi ʻia ke kōpaʻa calcium i loko o ke koko a me ke kaʻina metabolic i loko o ka ʻōpū. ʻO ia ka mea hoʻomaka o nā hiʻohiʻona o ka fermentation i ka waiū, ma muli o kahi a lākou i loaʻa ai i ke kalo, kefir, aila. Hoʻopilikia ka wai i ke kiʻekiʻe o ka glycemic i ke koko, hoʻonui lākou iā ia. Ua pili i 1 kīʻaha ma 2 XE. ʻAʻole ka hopena o ka momona a me ka momona kālai ʻo i ke kōkō i kahi loli i ka glucose, e hoʻomoʻa i ka lōʻihi o ke ʻano o ke kino.

Nā ʻano o ka huahana curd, nā kikoʻī o kona kikowaena a hoʻohana

ʻO ka pīpī hale haʻahaʻa haʻahaʻa me nā ʻōmole type 2 e helu ʻia i nā calorie: 4 tbsp. la l = 100 kcal. Hiki ke ʻai ʻia ma kahi o 250 g i kēlā me kēia lā. ʻO nā kāmoli i nā ʻano like ʻole o nā waiʻai waiū me nā momona momona e loaʻa ai ka like me ka hapa like (1.3-1.5 g no 100 g o ka huahana). ʻO nā kumukūʻai o ka protein i loko o ka waiū pōkole ʻokani he 22% kiʻekiʻe, kahi e kū nei i ka waiwai o ka 62%.

Pono ka Diabetics eʻai i kekahi ʻano pākeke kekele haʻahaʻa. He 3-4 manawa liʻiliʻi liʻiliʻi o nā kalora ma loko o ka momona. ʻO nā ʻano like o ka huahana me ka mahele o ka momona:

Ka waiū no ka maʻi maʻi

• haʻahaʻa haʻahaʻa - 2-4%;
• wiwo ole - 9-11%;
• wiwi - 18%.

Loaʻa ka ʻano hope loa mai ka waiū holoʻokoʻa, mai kahi i kuhi ʻole ʻia ai ka wai (top layer). Mākaukau lākou nei a pau e ka ʻūhala i kahi huahana hānai pasteurized. Hoʻohana ʻia nā Ferales o nā līpī bakela lactic acid. Hoʻohui pū ʻia ʻo Rennet. Hoʻokomo ʻia ka waikawa lactic e pili ana i ka hana o kahi kāʻei.

Hiki ke hoʻomākaukau ʻia i nā kīʻai papa nui a me nā meaʻono mai ka curd nui. Hoʻohana ʻia ia no ka hoʻopiha ʻana i nā huahana palaoa. Mālama wale ia nā huahana i loko o ka friji. ʻAʻole pono nā hua o kona hoʻohana kiʻekiʻe e hoʻonui i nā lā 3. Akā ʻo ka curd i nalowale i kona ʻano hou a ʻaʻole kūpono ia no ke ʻai pololei ʻana i ka meaʻai hiki ke hoʻohana i ka kuke ʻana.

Māmā ka maʻalahi ʻīwī e hoʻokumu ʻia ma luna o ke kīwī kuke

ʻO ka hoʻohaʻahaʻa o ka curd he 40% haʻahaʻa ma mua o ke kīpē. Hoʻokuʻu ʻia ka pipi liʻiliʻi ma ke ʻano maʻalahi. E kau i ka pīpī i loko o kahi pahu kiko i hoʻokika ʻia i nā manawa he nui a waiho i ka nui o ka wai i hoʻoheheʻe ʻia no kekahi mau hola. Hiki ke kīloi i ka wai ʻaina ʻaina inā e kāwili ʻia i ka hapalua me ka wai. A laila e kuke ʻia ka huahana i hoʻopau ʻia ma ka wela haʻahaʻa no 20 mau minuke me ka hoʻoulu mau.

Mālama ka protein i ka hoʻōla o ka hoʻomehana i ka umauma e hoʻopaʻa iā lākou. ʻO ka hana ʻana, ʻai ka ʻiʻo i ka maloʻo. Hoʻopili iki ʻia me ka hoʻoneʻe ʻana a hoʻohana ʻia no ke kālai hou.

Ke papa paʻa ʻole nei ia e hoʻohana i ke kao kīwī mai ka waiū ʻole ʻole ʻia. Loaʻa he ʻano kūikawā o nā huakaʻi pathogenic. No nā casseroles, dumplings a me nā cheesecakes, kūpono loa ia, no ka mea hele ma waena o ka mālama wela.

ʻO ka pāʻina ʻaina kakahiaka palekana

Ua hoʻomākaukau ʻia ka papaʻa-Apple curd penei. ʻO nā kiʻi ʻona kahi o nā meaʻai - kime kīkī, ke kuhikuhi ʻia nei i ka hoʻohana ʻana i ka huahana waiū i hoʻomohala ʻia. Hoʻomaʻamaʻa ʻia kēia ma o ka hoʻopalolo ʻana ma o ka mea kahiki. Hoʻokomo ʻia nā hua hua i loko o ka pīkī pokole ʻoi, kahi semolina liʻiliʻi a hoʻohui ʻia. Ua hoʻokaʻawale ʻia ka pā i kuke ʻia i nā ʻāpana ʻelua. Hila ʻia ka ipu palaoa kāwī ʻia a kāwī ʻia me ka palaoa.

Casserole tī kōhi, me ka hoʻohui o nā hua, hoʻolaʻa i ka meaʻai ʻai maʻi a ka mea maʻi

Holoi i nā huaʻala no ka hoʻopiha, ʻalī i ke kumu a me ka ʻili paʻakikī, a hoʻōla maikaʻi ʻia. Ma ka lalo o ka pā i waiho i kekahi hapa o ka pā kuke i kuke ʻia, ma luna o ka ʻaleme, a laila iho ka curd.

Nā mea wai

• keikikāne momona liʻiliʻi - 500 g (430 kcal);
• hua manu (2 pcs.) - 86 g (135 kcal);
• semolina - 75 g (244 kcal);
• ʻaila - 50 g (374 kcal);
• hua ʻōpala (peeled) - 300 g (138 kcal).

I ka umu wela i hoʻomoʻi ʻia, hoʻomoʻa ʻia ka pudding ma luna o ka wela wela no 15 mau minuke, a hiki i ka puka ʻana mai o kahi ʻulaʻula. E kāpīpī i ka pīniu kōkala ma luna o ka moʻa pau i hoʻopau. Hoʻonohonoho piha ʻia no nā lawelawe 6. Pono kekahi e noʻonoʻo ʻia he 1.3 XE a i ʻole 220 kcal. ʻO ka moena kuke a me ke kōpaʻa ʻoi ʻeliwa kūpono ia ma nā mea o nā mea kīnā pilikino a ʻo ia hoʻi ke ʻano "i mālama ʻia i ka ʻaina kakahiaka ma mua o nā hana he lā.

Inā maopopo ka hana o ke kime ʻaʻa i ka hoʻoponopono ʻana o nā kaʻina metabolic i ke kino i ka maʻi maʻi maʻi makua, a laila e hoʻolaʻa ʻia nā kīʻaha mai nā keiki. He mea ʻoluʻolu maikaʻi ʻole kekahi, ʻoi aku ka maikaʻi o ke ʻano hanohano. ʻAʻole hiki ke hoʻololi ʻia ka mea ʻai ʻaina me ka maʻi maʻi me nā huahana ʻē aʻe. Aia nā contraindications no ka hoʻohana ʻana ma muli o ka hoʻomanawanui ʻana i kāna mau ʻāpana. ʻO ka hapa pinepine, hōʻike ʻia kahi aler i ka lactose.