ʻO ka ʻoki i loko o ka wai kamato me ka waiū kekona he mea maikaʻi loa ka ʻaina Pōkoleka. Aia ka nui o nā mea kanu, kahi e hoʻopili ai i ka mea pono wale nō, akā nani nō hoʻi nā mea ʻokoʻa ma muli o ka manaʻo i hoʻonohonoho ʻia kāna mau ʻāpana.
ʻO ka mea makemake i nā mea āpau o ka veggie e hauʻoli maoli i kēia leʻaleʻa. ʻO ia kekahi iʻa maikaʻi a i ʻole manu.
Nā mea hana kuke pono a me nā mea e pono ai
- Nā lawelawe ʻana i nā papa;
- Koi kālai;
- Papa ʻoki liʻiliʻi;
- Kuhi no ka hoʻoluhi ʻana;
- Kaʻai;
- ʻO kahi pānaehana.
Nā mea waiwai
Mea ʻai no kāu ʻaina
- 1 ʻōpala;
- 1 Kāpena;
- 2 mau kāmeka ke kāleka;
- 2 mau pāleʻa kāwili wela;
- 3 mau kamato;
- 1 punetēʻa ʻaila ʻoliva;
- 200 g waiora ʻona;
- Parsley, paʻakai, ka pepa e hoʻāʻo ai.
ʻO kēia nui o nā mea momona no ka 2 lawelawe. Makemake mākou iā ʻoe i ka manawa maikaʻi 🙂
Ka papa ʻaina
1.
E ʻoki i ka puliki a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana. A laila e ʻala a me ke kāʻei maikaʻi i nā ʻōpala kākala.
2.
E holoi maikaʻi i nā tōmato ma lalo o ka wai anuanu, ʻoki ʻia i ʻāpana ʻehā a kāpae i ke kumu lāʻau a me nā hua a me ka wai. I ka hopena, e waiho wale i ka ʻiʻo paʻa o ka kamato. Kūleʻa maikaʻi.
Eia ʻoe hiki ke lawe i kou ʻuhane. Hoʻopau maikaʻi i nā mea āpau
3.
E holoi i nā pepa, ʻokiʻoki i ka ʻāpana a wehe i ka wāwae a me nā hua. Inā makemake ʻoe i nā kālā hou aʻe, a laila hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā lāʻau chili wela, a no nā meaʻoi aʻeʻoi aku, hoʻohui i nā hua i ka ʻala. ʻOki i nā haleka o ka pepa i loko o nā ʻāpana.
4.
E holoi i ka hua manu ma lalo o ka wai anuanu a hoʻoili i ka wāwae. Iʻa ʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi.
5.
E holoi i ka parsley a lulu i ka wai. Hōʻalo i nā lau mai ka hua a kālai iā lākou me ka pahi ʻoi liʻiliʻi e like me ka liʻiliʻi.
6.
Hoʻohui i kaʻaila me ka waiūʻai, ka lau me ka paʻakai a me ka pepa.
ʻAno maikaʻi
7.
E hoʻomoʻa i ka ʻaila ʻoliva i loko o kahi pāpaʻi a hoʻomoʻa i nā aniani, ke aʻa a me ke kālai. A laila e hoʻohui i nā pīpī kamato a hoʻōla i nā mea āpau no ka wela wela no ka mau minuke 10. Hoʻohui i ka paʻakai a me ka pepa i ka puna kamato e hoʻāʻo ai.
Pili i nā mea āpau
8.
Ke hoʻomākaukau nei ʻo ka huī i loko o ka ipu, me kāwīwīwī i nā ʻōpala i loko o ka pā i ʻole aʻa a hiki i ka huli ʻana i ka kala.
Kāpala ʻōpala
9.
E hoʻokaʻawale i kahi mea ʻala ʻono me ka pālahalaha ma kahi pā e hana ai ka uluna no ka mea kanu. E kau i ka hua manu ma luna a ninini i kāna kīmato ma luna. E pale i ka nui o ka wai i ka ʻala mai ka hele ʻana i ka papa, a hoʻolaki i waho o ka pā me ka mea i hōʻaiho ʻia a hoʻokaʻawale ʻia ma mua o ka ninini ʻana ma luna.
A laila ma luna o nā mea ʻala e hoʻoheheʻe hou ʻia i kaʻaila kulala. A laila e kau i ka papa lua o ka ʻāpala a me ka pā. E pīpī i ka pālei ma luna no ka hoʻonani.
ʻO kēia ke ʻano o ke ʻano o ka pāʻai ʻaʻai
