Kāleʻa gratin me nā mea minced me nā ʻōmato

Welina mau ʻia nā kiʻi e like me nā casseroles a me ka gratin. He mea paʻakikī ke hao wale i kēia mau mea maikaʻi i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka umu, kahi e like me ka ʻōpala ma lalo nei, ʻaʻole ʻoe e koi i ka manawa a he nui paha ka hana ʻana.

I waena o nā mea ʻē aʻe, ʻo ka casserole e hōʻoluʻolu a hoʻomehana ʻia, a inā ʻoe e hoʻonui i ka nui o nā mea kanu, a no nā lā ʻelua, e hāʻawi iā ʻoe iho i ka pāʻai haʻahaʻa haʻahaʻa.

Kuki me ka leʻaleʻa! Lana ko mākou manaʻo ua hauʻoli ʻoe i kēia ʻanuʻu.

Kuhi ʻia nā mea i like me 3 mau lawelawe.

• Ka pipi momona (bio), 0.4 kg .;

• Kāhi kahu hipa, 0.2 kg.;

• Leek, 0.2 kg.;

• ʻO ka ʻōmole kikowaena Grment, 80 gr .;

• 2 nāʻaila;

• 3 nā poʻo kākākā;

• 2 mau pona ʻulaʻula ʻulaʻula;

• 2 mau kamato;

• 2 mau hua liʻiliʻi

• ʻO kahi pōpō ʻino, 1 kīpī;

• Oa aila Olive, 1 papa;

• Siki wai, 1 punetona;

• ʻO Marjoram a me ʻulaʻula paprika ʻulaʻula, 1 punetēpē pākahi;

• ʻO nā huaʻai a me ka pepa ʻeleʻele, 1/2 tīpoki pākahi;

• ʻO ka paʻakai e hoʻāʻo.

Hāʻawi ʻia ka papa inoa panamu i hōʻike ʻia no ke ʻano hoʻohālike, hiki iā lākou ke loli kūʻokoʻa.

Kālā waiwai

ʻO kahi kumukūʻai kūpono huakaʻi ma ka 0.1 kg. huahana:

Nā ʻāpana kuke

1. E hoʻonohonoho i ka umu 180 degere (mode convection).

2. E ʻoki i ke aniani a me ke kāleka, ʻoki ʻia i nā ʻāpana. Holoi, ʻili a me ke kāwele i ka leekō i kahi ʻano like. E holoi i nā pepa ʻulaʻula, e hoʻoneʻe i ke kuʻekuʻe a me ka kumu, e ʻoki i nā ʻāpana.

3. E ninini i ka aila ʻulaʻa i loko o ka pāla, e hoʻomoʻa i nā kāleka a me ke kāleka a ʻike i ke aniani.

4. Hoʻohui i ka leek voa a me ka paprika i ka pā, pālaʻi, hoʻoikaika ʻai i kekahi manawa.

5. ʻO nā lūlū me ka wai Sambal, Sauch Worcester, marjoram, mau hua caraway, paprika pauka, paʻakai a me ka pepa e hoʻāʻo.

6. ʻO ka mea hope i loko o ka pāla, he pipi momona, pono e kulu ʻia i kekahi mau minuke e lilo i mau puʻu.

7. ʻOiai e maloʻo ka ʻiʻo, e kiʻi i ke kao a ke kahu hipa, e hoʻoheheʻe ka whey a ʻoki i nā ʻāpana.

8. Holoi i nā ʻōmato i ka wai anuanu, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana. E hoʻokaʻawale ʻia nā ʻaoʻao kiʻekiʻe a lalo hoʻi me ke kumu lāʻau.

8. Hoʻokuʻu i ka pā mai ka wela a waiho i ka mea ʻoluʻolu e maloʻo iki. Inā ʻaʻole mākaukau ka ʻiʻo minced, a laila maikaʻi loa kēlā: e hoʻomoʻa hou ʻia kahi pā i loko o ka umu.

9. E lawe i kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻolapalapa i nā hua a hiki i ka ʻōhumu ke hoʻomākaukau a hoʻomākaukau i ka pā palaoa.

10. E hoʻopili mālie i ke kīwī i loko o kahi pākahi o nā lau launa a me ka ʻiʻo minced, hoʻoneʻe i nā mea kanu a pau mai ka pā i ka pā palaoa.

11. E ninini i ka nui o ka hopena i loko o nā hua hua, e kau i nā tōmato ma luna a hoʻohui i ka momona kāmala Emmental.

12. No 20 mau minuke, kau i loko o ka umu, kāpī a ʻike ʻia kahi ʻāpana gula. Pono ka nīa.

13. Wehe i ka gratin mai ke kahua i nā mahele a lawelawe ma nā papa. ʻAno hoihoi!