ʻO Ghee, a i ole ghee, e like me ka mea i kapa ʻia kekahi manawa, he huahana momona maikaʻi, nā hoʻohana maʻalahi e lawe ʻole i ka pōʻino i ke kino.
Ua kapa ʻia ʻo Ghee ka mū, ka mea, ma ka hoʻolōʻihi a me ka hoʻolapalapa, hoʻomaʻemaʻe ʻia mai nā ʻano kīnā ʻole, ʻokoʻa ka wai, ke kō, a me ka protein. Hāʻawi kēia hana i ka lewa i ka huahana ke kū i ka pale hou loa i ka ʻike hou ʻana i nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe. I ka manawa like, ʻaʻole e nalowale ka aila i kekahi mau mea waiwai pono.
ʻO Ghee kahi huahana e paʻa ana i ka momona momona waiū, me nā pono meaʻai a me nā lāʻau lapaʻau. Hiki ke mālama i ka mahana o nā lumi no 6 a 9 mau mahina, a ma kahi anuanu no kahi a hoʻokahi a me ka hapa.
I ka hoʻomohala hou, ua hoʻokuʻu ʻia ka huahana mai ka protein a me ka kō waiū wai, ʻoiai e mālama ana i ka hana bi. No laila, hiki iā ia ke hoʻolauna ʻia i loko o ka ʻai no nā poʻe e kūleʻa i ka protein pipi a me nā mea maʻi me ka maʻi diabetes.
Aia kahi manaʻo pālahalaha e loaʻa ana i ka pata ka nui o ka kolamu, ka mea e hoʻopili ai i ka hoʻonui i kona pae i ke koko a, ma muli o kēia, i ka wikiwiki o ka hoʻokumu ʻana o nā kauā lipid ma nā paia o nā kīʻaha koko, e hoʻohuli nei i ka pōkole kolesterol a hoʻopili i ka neʻe o ke koko maʻamau. ʻO ka kānalua ʻole, aia ka kolamu i ka ghee, no laila ua pāpā ʻia no nā maʻi o ka ʻōnaehana cardiovascular e nā mea maʻi metabolic.
Ka hui pū ʻana o ka ghee me kēia mau mea:
- Nā kalepōleka - 0%;
- ʻO nā kāʻei - 99.9%;
- Nā Palapala - 0%;
- Wai wai - 0.1%.
ʻO ka momona o nā holoholona, he 100 ka nui o ka ghee ka mea:
- Fatumoku kāmau - 70 kalama;
- ʻAno momona 29 ka grama;
- Kāleka - 270 mg;
- 998 kcal;
- ʻĀina A, E, D
He nui nā pono o ka huahana, ʻo ia ka mea nui:
ʻO ka hapa o nā mea waiū waiū. He maʻi kūlohelohe kekahi poʻe i nā huahana dairy a i ʻole ka ʻeha i ka intolerance lactose, no laila ʻaʻole lākou ʻai iki i ka pata. No ka mea ʻole loa ia ghee ma ka lactose a me ka casein, kūpono ia no nā kānaka a pau me ka mea ʻai;
ʻOi aku ka nui o nā hoʻohuihā momona ma ka ghee ma mua o ka pata. He nui nā pōmaikaʻi o Butyric acid (butyrate), no ka mea he hopena anti-inflammatory i ke kino kanaka. Hoʻolaha kēia pūhui e pale aku i ka maʻi kanesa, kōkua i ka hoʻohuʻihui ponoi ʻana a mālama i nā pae momona koko, e kōkua ana i ka emi ʻana o ka momona a hoʻomaikaʻi i ke ʻano cardiovascular;
ʻO kahi wahi hoʻolapalapa kiʻekiʻe ma mua o ka pata. No ka ghee, ʻo ia ka 232 degere Celsius, a no ka pakano he 176. ʻOi aku ka nui o ka uahi o ka pata, ʻoi aku ka kūpono no ka kuke ʻana, no ka mea ʻaʻole ia e hala ka lōʻihi i ka hoʻomehana ʻia. ʻO ka momona, nā momona paʻakai i nā hopena maikaʻi loa o ke kino;
ʻO ka momona i hoʻoheheʻe ʻia ka momona i loaʻa ia ka momona o ka momona A, D, a me E. A ʻoi aku ka nui o ka pata. ʻO ka lā, he ʻano paʻakikī ia i ko mākou ʻāina. He ikaika nā huahana antioxidant ikaika e ka Vitamin E, a he mea pono nō hoʻi e mālama i nā pae hormonal e kūpono a hōʻemi i ka pae o ka "bad" kolesterol;
Loaʻa iā Ghee ka momona, i ʻoi aku ka ikaika ma mua o ka pata. ʻO ia ke kumu e koi ʻia ai kahi liʻiliʻi no ka kuke ʻana i nā kīʻaha o kēia huahana.
No ke kino kanaka, loaʻa iā ghee nā pōmaikaʻi:
- Kōkua e hoʻolōʻihi i nā kaʻina loina metabola;
- Hoʻopau i ka saturation ikaika;
- Kāohi i ka puka ʻana o nā maʻi āpau (rickets, osteoporosis);
- Kōkua i ka mālama ʻana i kahi ulu naʻau a hoʻomaikaʻi i ka hana o ka lolo;
- Mālama i ka nele o ka calcium ma ke kino.
Manaʻo nā kauka he nui ka hoʻohana ʻana o kēlā me kēia lā i kahi mea liʻiliʻi o ka ghee e hiki ʻole ai ke ahulau make helminth.
Hiki ke hōʻino ka Ghee inā hoʻohana nui ʻia kona hoʻohana ʻana a hoʻohana ke kanaka i ka ʻaila i loko o ka meaʻai me ke ana ʻole a nui.
Lawe ʻia ka hua ʻana o ka cholesterol e nā ʻōpū kūloko, akā inā he puka mai i waho ma loko o nā wahi nui, e hoʻoweliweli ʻia nei ia i ka loaʻa ʻana o nā maʻi like ʻole.
He mea kūpono ia e hoʻomanaʻo ʻole, ʻaʻole i ʻōlelo ʻia ʻo ghee e hoʻopau ʻia e nā mea keu keu. Hoʻopili nā keiki i ka wikiwiki o ka momona kaumaha, ʻaʻole ʻoi pinepine ʻia e hoʻopili i ka ghee i ka meaʻai.
Mai hoʻohana i ka huahana no ka poʻe e loaʻa ka maʻi maʻi pancreatitis, nā maʻi o ka ʻōpū a me nā ʻili. ʻOiai ka manaʻo o ka aila i loaʻa i nā huaora like ʻole e pono ai no ka mucosa o ka ʻōpū, inā he mau ala o ka mea maʻi, ka nui o ka hoʻohana ʻana i hiki ke hoʻonāukiuki i kahi maʻi.
Hoʻopilikia ka Butter i ka ʻōpū o ka waha, no ka mea, he mea hoʻokō i ka hiki ʻana mai o kahi ʻoluʻolu maikaʻi no ka ulu ʻana o nā pōʻino. No laila, ua paipai ʻia e kipi pono i kou mau niho a holoi i kou waha e kaila i nā koena o kēia aila.
ʻAʻole ia e hāʻawi i ka ghee i ka huahana kūʻokoʻa kūʻokoʻa. Ua lawa ia e hoʻohana ma ia i ka 1 punetēpau mau manawa i ka hebedoma e hoʻomaikaʻi i ka meaʻono, ʻoi aku hoʻi me ka lau ʻana i nā mea kanu.
ʻOi aku ka maikaʻi ma ka kuke ʻana i ka ʻaila a ʻaʻole ʻai i ka maka.
ʻO nā mea i loaʻa i ka cholesterol kino i ke ghee, ʻo ia ka 25% ʻoi aku i loko o ka pata. He heleʻokoʻa kekahi o Ghee, ʻo ia ka momona holoholona, nā mea e ʻokoʻa i kona kūlana molekala mai nā ʻaoʻao ʻē aʻe. ʻO ke kaulike o nā aʻala momona e hoʻomālamalama ai i kona ʻano hana pōkole, ʻo ia hoʻi, e hoʻopili koke ʻia e ke kino, ʻo ia hoʻi ʻaʻole ia e lawelawe i ke ʻano o nā maʻi o nā poki a ʻoi paha koko.
Ua hoʻāʻo mua nā ʻepekema ʻo ke ghee he hua waiwai a maikaʻi ia, akā, ʻo ka nui o ka momona saturated, kolamu a me nā kaloli ma kāna hana e pono ai e hoʻohana i ka hoʻohana pono e hōʻemi i ka hopena o ka atherosclerosis.
Hoʻonui ʻia ka hoʻohana ʻana o ka ghee inā, i ka wā e kolo ai, ua ʻono ʻia me nā aʻa o ka maloʻo hou, turmeric, nā huaʻa o ka līlio a Inīa i mauʻa a i ʻole mauʻa o ka ʻeleʻele. Pono e pulu i kahi ʻāpana liʻiliʻi e hoʻopaʻa i kāu mea punahele punahele a hoʻokomo i loko o ka aila inā e hoʻoheheʻe ʻia.
Pehea ke kuke ai i ka ghee ma ka wikiō i kēia atikala.
