Ka Lūkini ʻO vanilla me Rhubarb

Ke hui pū ka rhubarb a me ke vanilla, e huli i kahi aniani maikaʻi ʻole. Inā hoʻomākaukau ʻia ka kinikini mai kēia mau mea leʻaleʻa ʻelua, a laila e hula ka huila ʻoliʻoli me ka ʻoliʻoli.

ʻAʻole wau e pili me kēia haʻalulu haʻahaʻa-ʻona ʻulaʻula āu e leʻaleʻa nei i kāu mau ʻōpū ʻono, akā, ʻo nā ʻae ʻana o kou ʻohana a me nā hoa aloha. Mākaukau koke ka aila ʻia a hiki ke mālama ʻia i loko o ka pahu manuahi no kahi pule. Ma muli o ka nele o ke kō i loko o ia mea, ua palena iki ka ola o ka noho. Akā e ʻoluʻolu kākou - hiki i ka ice cream ke hoʻopunipuni i mua aʻe o ka hebedoma?

Hana mākou i kēia kīkē i loko o kahi mea hana hau.

Inā lā ʻaʻole ʻoe ia, a laila ʻaʻole kēia ka hopena o ka honua, a ʻaʻole pono ʻoe e hāʻawi iā vanila aikō me ka rhubarb. Ua hoʻopiʻi. E lawe i ka moena kuke i loko o ka pahu manuahi no 4 mau hola, a i ka wā i hoʻomākaukau ʻia ai ka ʻōmole ʻana i ka ʻōmole me ka paila no nā minuke 20-30 me kahi wā ʻole. Hōʻike i ka ʻike ʻole ʻana o nā kalikona haukole, ʻoiai e hoʻonāukiuki kēia i ka ʻono.

Ano, e hooki i ka olelo ana, holo no ka ipuhao

Nā mea waiwai

• 1 vanilla pod;
• 4 ʻōpō hua manu;
• 150 g o ka erythritol;
• 300 g o ka puʻu rhubarb hou;
• 200 g kaʻaila;
• 200 g o kaʻaila momona (whipping cream).

Mai kēia nui o nā mea i loko o kēia papa haʻahaʻa-haʻahaʻa, e kiʻi ai ʻoe i ka 1 liter o kaʻaila aila. Mākaukau ka hoʻomākaukau ʻana o nā mea kanu e pili ana i 20 mau minuke. ʻO ka wā kuke ʻana i ka haukole i hana ʻia ma kahi o 30 mau minuke.

Kālā waiwai

ʻO ke kumukūʻai meaʻai kūpono hoʻohua a kuhikuhi ʻia i kēlā me kēia 100 g kahi pāʻai haʻahaʻa-haʻahaʻa.

Ka papa ʻaina

1. E ʻoki i ka rhubarb, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi, waiho i loko o kahi pā liʻiliʻi a hoʻohui i 2-3 mau punetēnā o ka wai. A laila e hoʻolapalapa i ka rhubarb me 50 g o ka erythritol ma luna o ka wela wela. He wikiwiki kēia. Inā ʻaʻole i kuke ʻia kekahi mau ʻāpana, a laila e kāohi iā ia i loko o nā moʻo i hoʻonui ʻia e hoʻohana ana i kahi puna.
2. Eia ke kuke ʻia ka rhubarb, e lawe i kahi kīʻaha pālua-hoʻokaʻawale a hoʻokaʻawale iā 4 mau hua ʻaka ma loko. ʻAʻole pono ʻoe e hoʻolei i ka protein - mai laila hiki iā ʻoe ke hana, no ka laʻana, i ke kīwī ʻīwī keʻokeʻo keʻokeʻo me ka erythritol.
3. Kuhi i nā yolks mai 100 g o ka erythritol i kahi kūlana creamy. A laila ninini i kaʻaila a ikaika nui iā lākou i loko o ka yolk me ka erythritol. E wehe i kēia pahu vanilla a ʻokiʻoki i ka ʻiʻo.
4. E hoʻohui i ka pulp i ka pulp a me ka vanilla pod shell i ka ʻōpū o ka hua manu-erythritol. E hoʻohui pū ka pūpū i ka ʻono a ʻaʻole hoʻolei ʻia.
5. I kēia manawa pono ʻoe e hoʻokuʻu i ka papalupalu papaha, no kēia, kau i loko o ka wai wai no 5-10 mau minuke, e hoʻoheʻe mau. ʻAno e ʻike ʻole e hoʻolapalapa, inā ʻole ia e ʻolo ka hua, a e iho ka hana a pau loa i lalo o ka aila.
6. Ke hoʻomoʻa ʻia ka pā nui, hiki iā ʻoe ke hoʻohui iā rhubarb me ka ʻole o ke pani ʻana i ka hoʻoulu ʻia.
7. I ka wā e maloʻo ai ka nui, e wehe i ka pā mai ka lua a waiho a hoʻoilo. E hoʻomanaʻo e hoʻoneʻe i ka popo o ka pahu vanilla. I ka hau paha, waiwai pono ia mākou. 🙂
8. I kēia manawa ua lawe i ka ʻona kaʻaʻai. E kipi maikaʻi i kaʻaila, a laila hoʻohuʻi maikaʻi iā lākou i ka maloʻo i hoʻomoʻo. He mea nui ia a hōʻoluʻolu maoli ia.
9. I kēia manawa hiki iā ʻoe ke waiho i nā mea āpau i kahi mea hau kalima a ma hope o ka mau minuke 30 e leʻaleʻa i kāu vanila low-carb a me ka rhubarb ice cream. ʻAno hoihoi!