ʻO ka poʻe maʻi me ka kuʻi nui o nā pathologies cardiovascular, nā maʻi metabolic a me kahi hoʻonui i ʻike ʻia i ka kolamu e pono e kiaʻi pono i ka ʻano o ka meaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ke kāpae i nā momona mai ka meaʻai i mea kuhihewa. Akā naʻe ʻoe e koho i ka ʻai momona kūpono, e noʻonoʻo ana i nā hiʻohiʻona o ka hoʻolālā biochemical.
He huahana waiwai nui i loko o ka kīhini o ka aneane a pau o ka poʻe ka ʻiʻo. A puni kēia huahana, nui ka hoʻopaʻapaʻa e pili ana i ka hoʻomaʻamaʻa o ka hoʻokomo ʻana i loko o ka meaʻai, ka maikaʻi a me nā hopena olakino e pili ana i ke kino.
Me kahi koho kūpono o ka moa, mālama nā mea maʻi e pale wale aku i ka lele ʻana i ka kolamu ma ke koko, akā e hoʻomaʻamaʻa wale i ke kino me nā minereka maikaʻi, vitamika a me nā mea anti-atherogenic.
Ke kuke nei ka tīhi ma ka hoʻohālikelike ʻana i nā ʻano waiū like. ʻO ke kolamu o kāwili kahi mea iʻike nui ʻia. Inā ʻaʻole ia, ʻaʻole like ka huahana a me nā ʻano ʻai.
ʻO ka hoʻonohonohoʻana o nā puʻupuʻu like ʻole
ʻO Cholesterol ka māhele kūlohelohe o nā cheeses a me nā meaʻai ʻē aʻe.
Ma kona ʻano maoli, ʻo ka kolamu he ʻano hydrophobic - lipid.
Eia kekahi, ʻo ka cholesterol ka synthesized endogenously i loko o ke kino o ke kanaka. Akā, pono kekahi hapa o nā pauna o ka paukila mai waho.
ʻO ke kāhea he kumu waiwai ia o nā momona pono, nā waiora a me nā minelala ma muli o kona waiwai kūlohelohe kiʻekiʻe.
ʻO ka ʻōmole kīwī he kīpiha piha o nā waiwai momona, ʻo ia hoʻi:
- lipids;
- Nā mea hoʻohui
- nā paʻamaha a me nā mineral;
- he nui o nā waikawa amino pono.
ʻOi ka momona o ka momona o nā momona a pau. I ka awelika, mai 40 a 60 mau pakeneka o ka mea maloʻo. Hāʻawi kēia ʻano i ka huahana i ke kino me ka nui o nā mea momona a me ka nui o ka ikehu. Hiki i ke kolesterol ke hoʻopulapula o ka manuahi i ka serum a me ka hōʻuluʻulu ʻana o ka intracellular.
Kūlike nā ʻokoʻa o nā keke i ko lākou ʻano a e ʻōlelo ʻia no nā ʻano pathological kino o ke kino. ʻO ka paʻakai "gula" a pau i ka kuke he paʻakikī.
ʻO ka hana o ka ʻōmato kolamu no ke kino
Hoʻopili nā molekule i ka hana ʻana o nā mea ikaika i ke ʻano o ke kino, e like me nā hormones steroid o ka cortex adrenal, fat-soluble vitamin D a me nā ʻenekene hana wahine o nā kāne a me nā kāne kāne.
Pono kēlā me kēia membrane kikowaena i kekahi nui o ka kolamu no kona kūpaʻa. Wahi a nā haʻawina hou, hiki ke hana wale nō nā sodium a me nā kanalā calcium ma muli o ka hoʻopili o ka kolamu. Me ka hemahema o kolesterol, kū mai kahi pale ʻole i ka ʻōnaehana hoʻoili o ka ʻai.
ʻO ka kolololi kekahi mea koʻikoʻi o nā kōmile bile i komo i ka hana o ka ʻai ʻana o ka meaʻai.
No ka mea momona ka ʻona i nā waikawa amino, ʻo kona hoʻohana ʻana i kēlā me kēia lā i saturates ke kino me lākou. ʻAʻole hiki ke hoʻohuihui ʻia ka nui o nā waikela amino e ke kino, a no laila pono e hele mai waho mai e mālama i ka hana o nā hale.
Aia ka pahu i ka waikena amino i lalo.
- Lysine.
- Valine.
- Phenylalanine.
- Leucine
Pono kēia mau mea no ka hapa nui o ka ʻano o ka metabolism, ka hana hoʻopiha piha ʻana, ka hana a me ka mea huna o nā hormones a hoʻomaikaʻi i ka hana hana o ka ʻōnaehana nūnaehana.
ʻO nā momo momona maikaʻi loa o ke kao
Loaʻa nā ʻano o ka nui o ka vitamin-mineral e pili ana i nā ʻano pākahi. ʻO ka māhele mua o ka minima o ka hapa nui o ka ʻī mau, ka calcium, ka phosphorus a me ka sodium. I waena o nā huaora, nā huaora o ka hui B i ke alakaʻi.
ʻO ka hoʻohana ʻana o kēia mau ʻenehana i hopena maikaʻi i ka olakino. Akā no kahi mea maʻi me kahi kiʻekiʻe o nā lipher atherogen i loko o ke koko, hoʻāla ʻia ka maikaʻi o nā mea waiwai a pau a kāhi i ka momona momona. I mea e ʻike ai inā hiki i ka mea maʻi ke 'ai i ka pala, he mea nui ia e ʻike i ka nui o ka kolala ma ka pala a ma kēlā me kēia o kona ʻano.
ʻAʻole ola ka tīleʻa me ke kolamu. Akā no ke koho ʻana i ka huahana liʻiliʻi loa a ʻoi aku ka maikaʻi e like me kekahi mau hiʻohiʻona.
ʻO ka hapa nui o nā ʻōmole āpau he mōmole kaʻaila paʻa. Hoʻokahi haneri haneli o kēlā mau kōhi iʻoi aku ma mua o 100 milligrams o ka cholesterol.
Ke kīwī me ke ʻano momona momona e loaʻa ana ma ka 100 kolamu no hoʻokahi haneli ka nui o ka maloʻo.
ʻO ka ʻōmole i hoʻopaʻa ʻia e loaʻa ai nā kinikona liʻiliʻi o ka kolamu, akā naʻe, ʻo ka mea hoʻomehana o nā mea hoʻomo o nā mea hoʻomo.
ʻO ka ʻōmaʻa curd homemade he liʻiliʻi ka nui o ka cholesterol. ʻAʻole iʻoi aku ka nui o nā mea iʻoi aku ma mua o ʻelima mau haneli no ka haneli grala o ka mea maloʻo.
ʻO ke koho kūpono o ke kō
Ke koho nei i ka kao ʻona "pololei" no ka mea maʻi me nā kiʻekiʻe o ka cholesterol maikaʻi ʻole ia he hana maʻalahi. Inā hoʻohālikelike ka metabolism cholesterol ma mua - he nīnau nui ka nīnau o ka meaʻai. Mai ka mea i hoʻopuka mua ʻia ai, ʻike ʻia ʻo ia ka koho kūpono loa i ka ʻike i hana ʻia mai ka hale ʻaina i ka home. Eia kekahi i nā kekona, he nui nā meaʻai momona me ka kolamu, e pono hoʻi e hoʻomanaʻo.
I kekahi mau hihia, "hoʻopiʻi ʻia nā mea maʻi" i kahi ʻāpana liʻiliʻi o ka mea ʻai i ʻai ʻia no ka peke i kā lākou endogenous cholesterol pae. Ma mua, ua wehewehe nā mea maʻi i ka hoʻohana ʻana i nā momona momona, kaʻaila ʻona a me ka keke homemade. No laila, inā kaupaʻa ka meaʻai, ʻaʻole hiki ke hana ʻino i kahi ʻāpana liʻiliʻi.
I kēia mau lā, makemake nui nā ʻano humuhumu ʻole o nā mea momona ʻole. ʻO kēia huahana ka:
- ʻAno keke Adyghe;
- feta;
- Suluguni;
- paʻakai feta paʻakai;
- mascarpone;
- mozzarella.
ʻO ka hui biochemical o ke kīwī Adyghe he meaʻokoʻa loa: ua hui pū i kekahi mau waiū waiū a me nā mea hoʻoulu. No kona hoʻomākaukau, hoʻohana ʻia nā wai hipa a hipa hipa. Hoʻomoe ʻia ka ʻona i ka pasteurization lōʻihi a me ka hoʻowalewale ʻana, ma muli o ia o ka hapanui o nā molekela kolamu. Ma mua o ka kūʻai ʻana aku i kahi huahana, pono ʻoe e hōʻoia hou he hou - nā kīleʻa wikiwiki e pakele.
Hoʻohana maikaʻi ka ʻale kate no ka hoʻēmi ʻia ʻana o ka nui o ka calorie a me nā momona momona.
Hoʻomaopopo ʻia nā kaila pēpē e like me ka parmesan a me ke kōkoke polū e pale ʻia ma muli o ko lākou alakaʻi i ka ʻikepili o nā mololi cholesterol.
ʻO nā kumuhana nui o ka meaʻai me ke kolamu kiʻekiʻe
Ke hoʻomau nei i ka pae o ka endogenous cholesterol i ka pae i makemake ʻia, pono paha e hahai i kahi ʻai kaulike ākea e pili ana i ka hoʻemi ʻana i ka cholesterol ma ke kino. Pono e nānā i ka nohona, ke papa inoa o kēlā me kēia lā a me ke ʻano o ka meaʻai.
Eia kekahi, pono e hoʻololi pono ke ʻano. Pono ia e hoʻopuka i ka hana pilikino i koi ʻia e like me ka mea e pono ai no nā kumu olakino. Me nā hōʻailona maʻamau o ka ʻōlelo papalapa kino - ke kokoke nei ke kiko o ka lipid ma ka serum koko. Me nā hana liʻiliʻi o ka hoʻopiha kiʻi lipid, pono e hahai ʻia nā lula e like me kēia:
- Pono ke ʻano o ka papa hana i kēlā me kēia lā i nā huaʻala, nā minerala, nā protein, nā momona a me nā hoʻowalewale.
- Hana pilikino ma lalo o ʻekolu mau manawa i ka hebedoma.
- ʻO ka nānā kino kino maʻamau a me ka hoʻāʻo e nānā i ka dinamics o ka maʻi;
- Ka hōʻole ʻia o nā hana maikaʻi.
- Ma ke alo o ke ʻano maʻi diabetes type mellitus / type 1, e hana ana i ka mālama conservative ma ke ʻano o ka manawa kūpono.
Eia kekahi, pono ʻoe e hoʻokomo i kahi pāʻina sub-calorie me kahi haʻahaʻa haʻahaʻa o nā momona holoholona.
Kūkākūkā ʻia nā mea waiwai a maikaʻi hoʻi kāhi i ke wikiō i kēia ʻatikala.
