ʻOiai i ka mea i loko o kā mākou manawa he nui nā hale kūʻai kai like ʻole, maʻalahi ka loaʻa ʻana o ka meli maoli i loko o lākou. He melemona maoli?
ʻO kēia ka huahana i hana mai nā nectar i hōʻiliʻili ʻia e nā meli mai nā mea kanu like ʻole. I ka wā o ka hōʻiliʻili, ʻaʻole pono e hānai i nā meli gula.
I kēia manawa, hiki iā ʻoe ke kūʻai i ka meli maoli. Inā pono ʻoe e pale aku i kēia, pono ʻoe e heluhelu mau i ka ʻano kau ma ka waihona.
He hana paʻakikī ka beekeeping. I loaʻa i kahi huahana kūpono, ʻaʻole lawa ia e kūʻai a hoʻonohonoho i nā beehives me nā ʻohana bee. Hiki i nā mea hou ke hopena i ka hopena:
- hau a me ka makani puuli;
- hoʻomala
- mea olakino maikaʻi.
ʻO kekahi manawa i ka wā e lawa ai nā hua ʻoki i nā pi no ka hānai ʻana i nā ʻohana. Pehea ka nui o ka meli a ka apiary e hoʻokolokolo ai he mau makahiki wale nō ma hope o ka hōʻiliʻili mua.
ʻO nā hiʻohiʻona nui o ka meli
Aia kahiʻano ʻelua o ka huahana meli - ka pua a me ka loilo.
Mouth - kahi meli loaʻa pinepine ʻole ia. He mea kanu ia a me ka holoholona. Inā mākou e noʻonoʻo i ka hoʻomaka ʻana o nā holoholona, a laila ʻo kēia ka wai momona i ʻohi ʻia, kahi i waiho ʻia e kekahi mau pepeke.
ʻO ka pua i ka meli i hana ʻia e nā pua mai nā nectar pua. Hoʻopili kēia i ka meli:
- pauku;
- linden;
- kākaka;
- humuhumu, etc.
Mai ka wā kahiko, ua ʻike ʻia ka meli me kahi huahana therapeutic i hiki ke hakakā i nā maʻi maʻi wale nō, akā ʻo ka ʻōpiopio.
ʻO nā mea waiwai nui o ka meli:
- ʻO ia he tonic i ke kino.
- Kōkua e hoʻolōʻihi i ka hoʻoponopono hou ʻana i ka kiko.
- E hana ma ke ʻano he anti antibacterial.
- Aia i nā mea pena he nui a me nā huaora.
- Hoʻohana maikaʻi kēia i ka hana o ke kaila gastrointestinal.
Hoʻohana ka nui o ka beekeeping huahana e hana i ka meli meli ma mua o ke kōʻai. Hoʻopili kēia kaʻa me nā anuanu a hoʻoikaika i ka ʻōnaehana pale. Nā meli maoli 79% kahi o nā puna - fructose a me glucose. Loaʻa i ka waiwai kahi waiwai ikehu kiʻekiʻe.
I ka wā e hui pū ʻia ai nā molekala o ka fructose a me ka glucose, kahi i hoʻoneʻe ʻia ka sukrose, kahi mea he disaccharide.
Ma muli o ka nui o ka sucrose i loko, ka meli, inā i hana pono, hiki ʻole ke hoʻopuka wale ʻia nā pōmaikaʻi, akā e hōʻeha nō hoʻi, no kēia kumu ʻoe e ʻike ai i ka pōmaikaʻi a me ka pōmaikaʻi o ka sucrose no ke kino kanaka.
ʻOiai ʻo ia mau ʻano maikaʻi, he mau hiʻohiʻona maikaʻi ka sucrose.
Hiki i ka meli ke hāʻawi aku i ka hoʻomaka a me ka hoʻomohala i nā caries. ʻO ka Sucrose e wāwahi ana i ka puʻuwai waha e hiki ke lawelawe ma ke ʻano he ala maikaʻi loa no ka hoʻomohala ʻana i nā maʻi i hiki ke hoʻopau i ka enamel niho.
ʻO ka nui o ka sukrose ma ka meli hiki ke hoʻopilikia i ka hoʻomohala ʻana o ka maʻi diabetes i ke kino o ke kanaka. ʻO kēia pilikia ka hopena ma muli o ka hana hewa ʻole o ka pancreas.
Hiki i ka helu hanohano kiʻekiʻe o ka huahana ke kau i ka hoʻolālāʻana o ka momona. I ka poʻe e hoʻopau i ka momona nui o ka meli nui, hāpai ka sucrose i ka hoʻololi ʻana o ka fructose i loko o nā lipid. Me kēia, hana ʻo ka hana o ka puʻuwai, ʻāʻī a me nā kino ʻē aʻe.
ʻO ka ʻōlelo caloric o sukrose he 387 kcal.
He aha ka hoʻohana o sucrose?
ʻAʻole hiki i ka Sucrose i loko o ka meli ke hoʻonā wale wale nō, akā loaʻa pū ka hopena maikaʻi i ke kino o ke kanaka. Ma kona ʻano maʻemaʻe, he hopena maikaʻi loa ka sucrose no nā kānaka, ʻaʻole e like me ka sukrose i loko o ka meli.
Hoʻohana ka hoʻohana o ka meli i:
- Hoʻoulu i ka hana hana ate. Mahalo i ka glucose, e hoʻomaʻemaʻe i ke kino, e mālama ai ka puʻuwai i ke ʻano olakino.
- Ke hoʻohana ʻia nei i ka meli, hoʻolaha ia i ka hoʻokumu ʻana o ka hormone o ka hauʻoli i ke kino. Ke hoʻohana nei i kēia huahana, aia kahi holomua i loko o ke ʻano o nā kānaka.
- ʻO ka Sucrose i loko o ka meli ke hana i ke kumu nui o ka ikehu ma ke kino.
- Loaʻa ka hoʻohana ʻana o ka meli i ka hopena kūpono i ke kūlana o ka pīpī. No nā maʻi o ka spleen, hōʻike pinepine nā kauka i ka hoʻohana ʻana i nā huahana o ka pi.
- Hoʻopono maikaʻi loa ia i ke kahe o ke koko i ka pōkole a me ka lolo.
Hoʻokomo ka fructose i loko o ka meli ma ke ʻano o kahi momona. I ke komo ʻana i ke kino, komo ka fructose i ka hopena o ka hoʻokumu ʻana o ka lipid.
Mālama ka lipid nā hopena i ka mālama waiwai e pono ai no ke kino.
Pehea e hoʻohana ai i ka meli no ka hana ʻana i ka umu?
Hoʻomaopopo i nā kikoʻī āpau o ka māhele nui, hiki iā ʻoe ke noʻonoʻo i ka nānā ʻana i nā mea hoʻonani manu me kahi mea ʻono, ʻo ia ka mea e lilo ai i ka meli.
Hiki iā ʻoe ke hana i kaʻai i ʻelua ala - ʻaina a wela paha.
Wahi a nā poʻe hoʻokipa, makemake loa ke ʻano anu.
Hoʻomoʻa ʻia i kēia honi ka hua i hui ʻia me ka meli a waiho ʻia i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia.
E hana i ka leʻaleʻa, pono ia ʻoe i kēia mau meaʻai:
- ka meli maoli - 0,5 kg;
- nā huaʻai punahele (raspberry, blackberries, cranberry, etc.) - 0,5 kg;
I ke kaʻina hana o nā sweets, pono ʻoe e hoʻohana i nā lako hou.
I nā mea i loaʻa 'ia:
- Hoʻohana i nā hua ʻoki.
- Pū lāʻau lāʻau.
- Sterilized jar a me ka uhi.
I ke kaʻina ʻana o ka kuke ʻana, pono e holoi ʻia nā hua. Ke hoʻohana ʻia i kekahi mau ʻano o nā huaʻa, ua hui ʻia ma hope o ka holoi ʻana. Ke hoʻohana nei i kahi papa lāʻau, nā lepo ka ʻāina. Hoʻohui ka hua hualoaʻa hua hopena me ka meli, i waiho ʻia i loko o nā kīʻaha a paʻa i ka uhi. E kūʻai aku i kahi huahana like me ka maikaʻi.
Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hana i ka meli a i ʻole kaʻaila i loko o kahi ala wela e pili ana i nā huaʻai, e like me ke apricot.
No ka hoʻomākaukau i kēlā ʻano ʻono, pono ʻoe e hoʻomākaukau i nā meaʻai aʻe:
- wai - 1,5 mau kīʻaha;
- meli - 0,5 mau kī;
- apricots - 0,5 kg.
I ke kaʻina hana ʻana i ka meli hua ma ka meli, e pono ai i nā mea kōkua.
- Pan no kahi ʻauʻau wai.
- Pan no ka kuke kekela.
- Pahu ka hoʻomoʻa ʻana me ka uhi.
- Ka pahi.
I ka wā e hoʻoneʻe ai i ka ʻaila, hoʻāhu ʻia ka wai a me ka meli i loko o kahi pā liʻiliʻi a lawe ʻia i kahi kupa ma luna o ka wela wela. ʻO nā Jars i hoʻopiha i nā apricots i holoi ʻia a kāpīpī ʻia i ninini ʻia i loko o ke kaʻi i hoʻomākaukau ʻia. Uhi ʻia nā Kūpona me nā lids a waiho ʻia i loko o ka ipu wai. Lawe ʻia ka wai i kahi kūla. Hoʻokomo ʻia nā kumikā o nā kēla i loko o kahi ʻauʻau wai no nā minuke 10.
Ma hope o ka kuke ʻana, ua paʻa paʻa nā kīʻaha me nā lids a mālama i kahi wahi pōkele a maluhia.
Hoʻomaka ʻaʻano Kaʻai ʻona pū me nā huaʻai
Ke hoʻohana nei i ka meli, hiki iā ʻoe ke kuke i ka meli a me nā apana hua. E hoʻomākaukau i kēlā kīʻaha, meli - 1 kg, ʻōpala - 0.3 kg, mau ʻōmole - 1 mau aniani, cranberry - pono kahi aniani.
E holoi a holoi i ka hua. ʻOkiʻoki i nā huaʻala i loko o nā ʻāpana, wehe i ka kumu. Hele i nā mākeke, hoʻopau i nā ʻōpala. Hoʻokomo ʻia ka Peeled i loko o ka ipu wai. Kahuʻai ʻai maʻa o ka wela ma lalo o nā hua pā i hoʻomalaha like ʻole. Hoʻokuʻu ʻia nā hua hua mai ka wai a holoi. Pono e lawe ʻia ka meli i kahi paila. Hoʻohui ʻia nā pūliki, nā ʻāpana pīpī a me nā walnuts iā ia. Pono ka minuke ʻai ʻana. Inā makemake ʻia, hiki ke hoʻololi ʻia ka meli me ka stevia (ʻo ka mea momona momona).
Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hana i ka pōʻai mai ka ʻuala a me ka meli.
E koi ʻia nā mea aʻe i ka hoʻomākaukau e hoʻomākaukau ai:
- Apana (palakala) - 500 gram.
- Ka mola - 400 kalama.
- Wai wai - 100 ml.
E hana i kaʻai, pono ka holoi, ʻomaʻomaʻo a hoʻomaloʻo. Pono ke ʻoki ʻia nā hua i kekahi mau wahi me kahi hoʻokūkū. Hoʻokomo ʻia nā apana i loko o ka ipu wai, i hoʻolapalapa ʻia no 5 mau minuke. Ma hope o ke kolo ʻana, wehe ʻia nā hua a hoʻomaha ʻia. Hoʻolele ʻia ka meli i ka pā. Hoʻohui ʻia nā manamana i ka meli hoʻomākaukau. No ka satiation me ka meli, ua waiho ʻia lākou no ʻelua hola i loko. Ma hope o ka hānai ʻia i ka meli me ka meli melemele, pono ʻia e hoʻopaʻa ʻia i ʻekolu mau minuke no 15 mau minuke, i kēlā me kēia.
I mua o ka raspberry a me ka meli, hiki iā ʻoe ke kuke i ka huaʻai i ka meli meli.
I hana i nā sweets ʻoe e pono ai:
- raspberry - 900 kāpena;
- meli - 850 gram;
E hoʻomākaukau i nā huaʻai pono e hoʻomaʻemaʻe i ka ʻōpala a holoi. Kuke ʻia nā hua pīnī ma ka sieve a ʻīwī paha i loko o kahi mea hoʻopala. Hoʻomoʻu ka meli i loko o ka pā, ua hoʻohui ʻia kahi hua lāʻau prambala. Hoʻokomo ʻia ka ʻano hui i kahi wahi mahana no kekahi mau hola. Ma hope o ka hoʻokumu ʻia ʻana o ka waiʻaila, kau ʻia ke kāwili pū i loko o nā ipu a pani ʻia ka hermetically.
Mālama ʻia kēlā ʻano ʻoluʻolu i kahi wahi anu.
Ke hana ʻana i nā paka mai nā cherries a me nā quinces
No ka hoʻomākaukau i ka wai paʻakai me ka honi, pono ʻoe e hoʻomākaukau i ka hua cherry - 1 kg a me ka meli - 800 gram.
Pono e hoʻonohonoho ʻia a holoi ʻia, e lawe ʻia nā hua mai nā hua. Ua hoʻokaʻawale ʻia nā hua i ʻelua ʻāpana like. Pono ke kahakaha mua i ka ʻaoʻao o kahi mea ʻāwī a ʻīpī ʻia me kahi kāwele. Hoʻokomo ʻia kahi moʻomeheu homogeneous i loko o kahi pā me ka meli. No 13 mau minuke, kuke ʻia ke anuanu ma luna o ka wela wela. Hoʻohui ʻia ka ʻāpana ʻelua o ka hua i ka meli, ua kāwili ʻia ka hui ʻana no 8 mau minuke. Hoʻ maloʻo ka hualoa hopena a ninini ʻia i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia, hoʻopaʻa ʻia me ka uhi. E mālama i ka huahana i loko o ka friji a i ʻole nā cellar.
E hana i nā ʻono quince, koi ʻia nā huaʻai (1 kg) a me ka meli (2 kg).
Hōʻalo ʻia nā huaʻai kālele, kīʻī a me nā peel. Hoʻopili ʻia nā hua i nā ʻāpana. Hoʻokomo ʻia nā hua shredded i loko o kahi pā a ninini me ka wai. Pono e hoʻolapalapa ʻia ʻo Quince a hiki i kahi ulu palupalu. E waiho i 2 mau kīʻaha o ka waiū, a hoʻōla ʻia ke koena. Hoʻohui ʻia ka meli i ka waiū. Kūpili ʻia ke kulu no 5 mau minuke. Kīwī ʻia nā ʻāpana Quince me ke kō i mākaukau ʻia a kuke ʻia a hiki i ka loaʻa ʻana o ke aniani.
ʻO Jam ka hoʻohana ʻoluʻolu i hana ʻia ma o ka mālama ʻana o ka huaʻai me nā hoʻohui o ke kō a me ka meli. Hoʻohālikelike ʻia me ka haki, ua hoʻomākaukau ʻia ka jam ma ke ʻano e mālama ai i ka kūlike o nā hua i ʻoi loa. Hoʻohana ʻia nā ʻōmole a me nā jam nā hana e hana ai i nā mea ʻono, nā puddings, nā pōpoki a hoʻopau ʻia i ke ʻano maʻemaʻe.
Pehea e hana ai i ka meli melemele i wehewehe ʻia i ke wikiō ma kēia ʻatikala.
