ʻO ka hana ʻana i ka jam ka mea kaulana loa e mālama ai i nā huaʻai hou a me nā hua. Hāʻawi ʻo Jam i kahi lōʻihi e mālama i nā pono āpau o nā hua kauwela a kākoʻo i ke kino i ka manawa anuanu. Eia kekahi, he mālama maikaʻi ka jam na ka ʻohana, kahi hiki iā ʻoe ke inu me ke kīʻī, ʻono i nā pōpō ʻono ma luna o ka palaoa a i ʻole me ka papa.
Eia nō naʻe, ʻoiai nā pono āpau o ka pono o ka uahi, loaʻa iā ia kahi mea nui - he kolikō gula kiʻekiʻe. No laila, ua ʻōlelo ʻia nā poʻe me nā maʻi pancreatic, ma ka maʻi pancreatitis maʻamau a me ka maʻi mellitus, no ka hoʻopau ʻana i kēia huahana mai kā lākou meaʻai.
Akā aia he papa kūkala no ka hāleʻa e pono e kōkua ai i ka poʻe āpau, me kaʻole. I loko, ua loli a hoʻohuihui gula kūlohelohe maʻamau me ka stevia hoʻōla kūlohelohe, ʻaʻole e hoʻonui i ke kō o ke koko, a no laila ʻaʻole hoʻopilikia i ka hana o nā pancreas.
He aha ka stevia
ʻO Stevia a, e kapa ʻia hoʻi, ʻo ka meli lau nahele he lāʻau liʻiliʻi me kahi ʻono ʻiʻo. ʻIke mua ia e nā Indians mai ʻAmelika Hema, ka mea i hoʻohana iā stevia i mea momona kūlohelohe no ka paʻa a me nā mea inu ʻē aʻe, me ke ʻano lāʻau lapaʻau.
Hele wale akula ʻo Stevia i ʻEulopa i ka makahiki 16, a ma Rusia hoʻi ma hope aku - ma ka hoʻomaka ʻana o ka kenekulia 19. ʻOiai he ʻano kūlike nō ia, ʻaʻole i loaʻa i ke kaulana ākea i waena o nā poʻe o ia manawa, akā i kēia lā ua hoʻokele ʻo Stevia i kahi manawa maoli o ka hānau hou ʻana.
ʻO kēia ma muli o ke kumu no ka nui aʻe o nā poʻe e pili i ke ola olakino a hoʻopau wale i nā huahana i maikaʻi i ke kino. Aʻo stevia, ma kahi o kāna ono ʻono, he nui nā waiwai pono, ʻoiai he mea lapaʻau nui ia.
Loaʻa nā ola olakino o stevia:
- ʻAʻole e hoʻonui i ke kō koko. ʻO 40 ka Stevia i ʻoi aku ka 40 mau momona ma mua o ke kō maʻamau, ʻoiai ʻaʻole ia e hoʻopiʻi i ka pae o ka glucose i ke koko a ʻaʻole kāpae i ka ukana ma luna o ka pancreas. No laila, he huahana kūpono ia no nā poʻe maʻi me ka maʻi diabetes;
- Hoʻopau i ka hoʻoluhi kaumaha. Ma 100 gr. h aia ka gula i ka 400 kcal, aʻo 100 gr. lau ʻalani o stevia wale nō - 18 kcal. No laila, ke hoʻololi nei i ke kō maʻamau me ka stevia, hiki i ka mea ke hōʻemi nui i nā calorie kiko o kā lākou papaʻai i kēlā me kēia lā. He mea pono nui ia no ka hoʻohana ʻana i kēia hana mai kahi mea lāʻau stevia, aia kahi me ka helu kaloli;
- Kāleka i ka hoʻomohala ʻana o ka caries a me ka osteoporosis. Hoʻopilikia ka Sugar i ke olakino o nā iwi a me nā niho, ka mea e hōʻemi ai ka make. Hoʻohana ka hoʻohana ʻana i ka stevia i ka enamel niho a me nā iwi iwi, a kōkua e mālama i nā iwi ikaika a me kahi ʻoliʻoli maikaʻi a hiki i ka wā ʻelemakule;
- Mālama i ka hoʻokumu ʻana o nā ʻoi mākaukau. ʻO ka hoʻohana pinepine ʻana o ka stevia kahi mea maikaʻi loa i ka pale ʻana i ka maʻi maʻi. Eia kekahi, ua ʻike ka poʻe i nā maʻi maʻi hōʻino e hoʻohana i ka stevia e hoʻomaikaʻi ai i ko lākou kūlana;
- Hoʻohālikelike i ka hoʻoneʻeʻana. He hopena maikaʻi ʻo Stevia ma ka hana o ka pancreas, ate, ka ʻōpū a me ka ʻōpū, e hoʻomaikaʻi nui ana i ka hoʻowalewale ʻana o ka ʻai a me ke komo ʻana o nā mea pono āpau;
- Hoʻōla ia i ka ʻōnaehana cardiovascular. Hoʻonuiʻo Stevia i ka hana o ka puʻuwai, hoʻoikaika i ka pūlima puʻuwai a me nā paia o ke kīʻaha koko, e kōkua i ka pale ʻana i ka hoʻomohala ʻana o ka atherosclerosis, hōʻeha o ka naʻau a me ka ʻeha;
- Hoʻōla i nā hōʻeha. Kōkua ʻo Stevia me nā hōʻeha purulent. No kēia, pono e holoi pinepine ʻia ka wahi i hoʻopili ʻia o ka ʻula i ka lā me ka hopena o ka stevia a me ka hōʻeha a me ka hōʻeha ʻo ka hōʻeha a me ka haʻalele ʻole i kahi mau ʻalā.
Kōleʻa Stevia
Ke hoʻomākaukau nei i kaʻai me ka stevia, ma mua o ka honi, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā lau maloʻo o ka mea kanu a me ka neʻe mai ka stevia, i kūʻai ʻia i loko o nā kīʻaha ma ke ʻano o ka pauma a kōmaʻomaʻo paha. Loaʻa ka lau o Stevia i kahi mea momona loa, no laila 1 kg. nā huaʻī a i nā huaʻai paha, e kau wale i kahi ʻāpana liʻiliʻi o lākou e kiʻi i ka hāmeʻa maoli ʻono.
Eia nō naʻe, ʻoi aku ka maʻalahi a maʻalahi e hoʻohui i ka hoʻoneʻe stevia i ka waʻa - stevioside, ʻo 300 ka mea e ʻoi aku ka momona ma mua o ke kō maʻamau. Hōʻailona wale o kaʻaila o ka nui o stevia hiki iā lākou ke hāʻawi i nā huaʻai i nā moʻo maikaʻiʻole a huli i loko o kaʻaila maoli.
Akā i kekahi manawa, hiki i ka stevia jam ke huli i ka wai piha loa e pale ai i kēia mai hana, pono ʻoe e kau i kekahi mau mineka o ka pectin apple i loko. ʻO Pectin kahi momona soluble, he nui nā waiwai pono e kōkua a hoʻolilo i kaʻikepili a me nā momona a me kaʻono.
Lingonberry stevia jam.
ʻO kēia hāleahi lingonberry ʻaʻole ia he momona maikaʻi wale nō, akā he olakino nō hoʻi. Hiki ia ia ke hoʻohana ʻia e nā kānaka āpau me ka ʻole o ka manaʻo, me nā keiki me ka maʻi maʻi. Inā pono, hiki ke hoʻololi i nā hua lingonberry me nā blueberries a i ʻole blueberries.
Kūkulu:
- Lingonberry - 1.2 kg;
- Hoʻopili hou i ka wai lemon - 1 tbsp. he me;
- ʻO ka pauma kāpena - 0,5 tsp;
- Stevioside - 3 tsp;
- Wai wai maʻemaʻe - 150 ml;
- Apple Pectin - 50 gr.
E ninini maikaʻi i nā huaʻai a ninini iā lākou i loko o ka pā. E hoʻohui i ka stevioside, kanamela a me ka pectin, a laila e ninini i ka wai a me ka wai lemon. E kau i ka ipu i loko o ke ahi a hoʻoulu mau e lawe i kahi wī. E nānā no 10 mau minuke a wehe mai ka wela. E wehe i ka pahuhū i hopena, e ninini i loko o nā pahu paʻakai a hoʻopaʻa paʻa i nā lids.
Apricot stevia jam.
He hua momona nā Apricot, no laila ʻoi aku ka nui o ka stevioside e hana i ka apricot jam. Eia kekahi, inā e hoʻolako ʻoe i nā huaʻai i kahi kūlana maʻemaʻe, hiki iā ʻoe ke kiʻi i ka ʻeleʻoma apricot pono loa, e kūpono loa no ka hana ʻana i ke ʻano hania maikaʻi no kaʻaila.
Kūkulu:
- ʻApilikia - 1 kg;
- Ka wai o hoʻokahi lemon;
- Wai wai - 100 ml;
- Stevioside - 2 tsp;
- Apple Pectin - 30 gr.
E holoi maikaʻi i nā apricots, hoʻokaʻawale iā lākou a wehe i ka hua mai ka hua. E hoʻokaʻawale i nā apricots i ka pā, hoʻohui i ka wai a me ka wai lemon, e hoʻohui i ka stevioside a me ka pectin. E hoʻomoʻi maikaʻi a kau i ka ipu i ke ahi. E lawe i ka wai i ka wī a hoʻōho ma luna o ka wela wela no 10-12 mau minuke.
Hoʻokuʻu i ka pā mai ka umu, hoʻonohonoho i nā kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia a paʻa paʻa i nā lids. Mālama i kēlā meakanu i loko o kahi anu a i loko o ka friji. No ka hāʻawi aku i ka mea ʻono ʻoluʻolu, hiki ke hoʻohui ʻia i nā ʻōpala almond.
Jam Waoaa.
No ka'ōpala'ōpala, ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i nā hua pālahalaha nui e maʻalahi ai ke hoʻopaʻa ʻia ma kahi pākahi. Inā makemake ʻia, hiki ke loli i nā hua lāʻau i loko o kēia ʻano lāʻau me nā strawberry hihiu.
Kūkulu:
- Ke kiʻi lāʻau - 1 kg;
- Wai wai - 200 ml;
- Ka wai lemona - 1 tbsp. he me;
- Stevioside - 3 tsp;
- Apple pectin - 50 gr;
E holoi i nāōpala, e wehe i ke kumulāʻau a hoʻokomo i loko o ka ipu nui. E ninini me ka wai anuanu, hoʻohui i nā koena a waiho i ke ahi. Ke hue ka ʻūaʻa, e hoʻoneʻe i ka umu a waiho ma ke ahi no ka hapaha hola. E ninini i ka wai paʻa i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia, paʻa paʻa a waiho i ka maloʻo, a laila waiho i loko o ka friji.
ʻO nā kuki pili Jam ma kahi o ke kō.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka hoʻokele Stevia ma ka loio i ka mea he puna hānai waiwai. ʻAʻole ia e hāʻawi iā ʻoe e hana i ka mea i pena ʻia, akā hāʻawi pū ʻia i kahi ʻano puʻu lau a i ʻole ʻia. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohui ʻana i ka lepa i ka palaoa kuke, i mea e kōkua iā lākou i ka leʻaleʻa.
Kūkulu:
- ʻO ka palaoa a pau - 250 gr;
- ʻO kēlā me kēia jam a i ʻole me ka stevia - 0,5 kīʻaha;
- ʻO ka aila meli - 5 tbsp. huina;
- Kukui Kukui - 2 tbsp. huina;
- Hoʻomoʻa i nā kāmele (kāwili palaoa) - 1 kele;
- ʻO ka paʻakai - 0.25 punetēpō;
- Vanillin - 1 sachet.
I kahi pahu hoʻokaʻawale, kāwili i ka waiū me ka aila ʻaila. E lawe i kahi kīʻaha a hoʻohui i loko o nā mea maloʻo a pau, ʻo ia hoʻi: palaoa, kāwele palaoa, kāwena koko, paʻakai a me ka vanilla. I ka huiʻana, e hana i kahi hohonu hohonu, ninini i ka wai me ka aila ma laila a hoʻomoʻi mālie i ka palaoa.
E waiho i ka palaoa holoi no 15 mau minuke, a laila e ʻōwili i loko o kahi ʻāpana me kahi mānoanoa o 1.5 cm a ʻokiʻoki i kahi kuki kime mai ai mai ia me ka ʻaʻa a i ʻole kahi aniani. E uhi i ka pauku hoʻomoʻa me ka pepa parchment, kau i ka kuki ma loko a kau i loko o ka umu ma ka 180 ℃ no 10 mau minuke. Inā haʻalele ʻoe i nā kuki i loko o ka umu no kahi lōʻihi aʻe, e lilo ia i mea paʻakikī loa.
E kau i nā kuki i pau ma kahi pā, e uhi me kahi kāwele a maʻemaʻe a hoʻokuʻu iki. Kuhi ʻia kēia huahana i kahi mea liʻiliʻi a ʻaʻole hoʻi i hoʻonui i ke kō.
No laila, hiki ke palekana palekana e nā mea maʻi me nā maʻi mellitus me ka poʻe e pili ana i ka meaʻai paʻa.
Hoike Mai
I kēia lā, ʻike ʻia ʻo stevia i kahi mea momona maikaʻi loa, ka hoʻohana ʻana i nā mea ʻole nā hopena maikaʻi ʻole. No laila, ua kuhikuhi nā kauka hou i ka hoʻohana ʻana i nā lau stevia a i ʻole hoʻopane mai kēia mea kanu e hāʻawi i nā mea inu a me nā kīʻaha maikaʻi i kahi mea momona.
ʻO nā loiloi o ka poʻe hōʻole i ka honi a makemake i kēia mea manamana he kūpono loa. Hoʻomaopopo lākou i kahi emi o ka nui o ke kaumaha, ka nele o nā peke i ka glucose i loko o ke koko, kahi hoʻomaikaʻi i ka hana o ka puʻuwai a me ka ʻōpū, a me ka emi ʻana o ke koko a hoʻonui ʻia i ka pale ʻana.
Wahi a nā kauka, kūpono ʻo Stevia i nā poʻe maʻi me nā maʻi maʻi, a no nā poʻe olakino makemake e ʻai i nā meaʻai maikaʻi. He mea kūpono loa ia no ka meaʻai o ka ʻelemakule, ʻo ka hoʻohana ʻana o ke kōpono hiki ke hoʻonāukiuki i ka hoʻomohala ʻana i nā maʻi ʻeha.
Hiki iā ʻoe ke kūʻai aku i ka stevia i loko o nā hale kūʻai, nā hale kūʻai nui, nā hale mālama meaʻai a kauoha paha i nā hale kūʻai pūnaewele. Hiki i kona kumukūʻai ke loli koʻikoʻi ma muli o ke kūʻai ʻana. Ke nānā ʻia nei nā kumukūʻai haʻahaʻa loa no nā lau maloʻo o kahi mea kanu, kahi ʻeke kahi e kūʻai ʻia ai ka mea kūʻai aku ma kahi o 100 rubles.
Hoʻouna ʻia kēia me ka wai wai o ka mea kanu, i kūʻai ʻia ma nā pahu liʻiliʻi me kahi pipette a me nā kumukūʻai mai 250 a 300 mau rubles. ʻO ka huahana stevia nui loa ke kumukūʻai ʻo stevioside. No ka pahu o kēia 250 g kaila momona. e uku ka mea kūʻai aku ma ka liʻiliʻi o 800 rubles.
Eia nō naʻe, he ʻumi a me ka ʻoi aku ka lōʻihi o ka stevioside ma mua o nā ʻano stevia ʻē aʻe, no laila ʻoi aku ka ʻoihana. Eia kekahi, he mau loea a kūpono hoʻi no ka ʻono ʻana i ke kīʻaha o ke kīpī, me ka hoʻomākaukau ʻana i nā ʻano ʻano ʻono like ʻole, me nā keke, aū paha a me ka hika.
ʻO ka huki gula kōwī iā Stevia i wehewehe ʻia ma ka wikiō ma kēia ʻatikala.
