ʻO ka paʻi kōmona kekahi o nā kuʻina aloha loa o nā niho momona a pau. Ma ke kaumaha naʻe, no ka poʻe me ka maʻi maʻi, ka ʻaina mua ʻana i kēia ʻano mea ʻae ʻole e ka neʻe i ke kauka.
Akā, i kēia lā ua like nā manaʻo o nā poʻe loea. ʻO kaʻoiaʻiʻo hiki ke hana i kēia momona mai nā mea kanu kūlohelohe kiʻekiʻe. Akā ʻo ka mea nui loa, ʻokoʻa ka ʻona ʻona no ka maʻi maʻi ma ka home, e hoʻohana ana i ka fructose a i ʻole kekahi momona ʻē aʻe, ka hoʻohana ʻana i nā maʻi no ka maʻi maʻi.
A hiki i kēia manawa, ua ʻae ʻia nā mea maʻi me ka maʻi diabetes e ʻoluʻolu wale nō i kahi koikoi huʻu fruity, no ka mea ʻaʻohe momona o loko. Eia naʻe, ʻo ka mea liʻiliʻi o kēia huahana ka mea e loaʻa ana i nā hakina wikiwiki e pili pono i ka piʻi ʻana o ka kaʻe o ka glucose koko. ʻO kāna pono wale nō he haʻahaʻa kalolo liʻiliʻi.
ʻO ka heluʻana o nā ʻāpana ʻai i kahi papa maloʻo
Ma kahi mahele hapa o kaʻaila, no ka laʻana, i loko o ka popsicle ono kanaono, ua loaʻa ka ʻāpana 1 ʻai (XE). Eia kekahi, loaʻa i kēia momona momona kahi nui o ka momona, no ka mea i hoʻokuʻuʻia ke kaʻina o kaʻili o ka glucose.
Ma loko o ka ʻono maikaʻi ʻana he gelatin a, ʻoi aku ka maikaʻi, agar-agar. E like me kāu e ʻike ai, hāʻawi pū kēia mau māhele i ka hoʻouluulu ʻana o ka glycolysis.
E makaʻala! E wehewehe pono i ka helu o XE i loko o hoʻokahi lawelawe e hiki ke hala, ma hope o ka hoʻopaʻa ʻana ʻana i ka pale o ka mea ʻono ʻono.
Eia kekahi, i ke kauoha ʻana i ka hau i ka wai i loko o kahi kaohi, i mea e pale ʻole ai i ka pīhoihoi i makemake ʻole ʻia (ka topping, keʻa paukē), pono e hōʻike ʻia ka waiter e pili ana i nā āpau āpau.
No laila, ʻili ka ʻōmaʻomaʻo o ka ʻona o ka palaka, akā, ʻaʻole ʻoe e lawe ʻia i kā lākou ʻai. I kēia hihia, he mea nui e hoʻokō i nā kānāwai e like me:
- maʻi hōʻemi;
- ka nui o ka hoʻōla ʻana o ke kō i ke kala ʻana;
- pani kokoke i ka nui o ka XE.
ʻAʻole kuhi ʻia nā poʻe me ka maʻi type kīnā 2 e hoʻopau i nā papa momona kika. Ma hope o nā mea āpau, loaʻa i ka momona momona ka nui o nā momona a me nā kaloria, he hopena maikaʻi ʻole i ka hoʻomohala ʻana o ka maʻi, ʻoiai inā ʻoe e hoʻohana pinepine i kēia huahana.
Nui! Ma ka maʻi maʻamau 2, pono e hoʻopili ka mea maʻi i kahi meaʻai kūikawā i ʻāpono ʻia e ke kauka.
No ke aha eʻoi aku ai ka ʻōpiopio home ma mua o ka mea i kūʻai ʻia ma ka hale kūʻai?
Ua aneane nui nā wahine a ʻoliʻoli i nā ʻono ʻaina ʻono, akā no ka nui o nā kalaka i loko o ka kalaka, ʻo ka hapa nui o ka moʻo kūpono ʻoi aku ka hana e hoʻopaʻa iā lākou iho a ʻai i ka mālama i kahi liʻiliʻi.
Akā hiki i kēia lā hiki iā lākou ke ʻai i ka wai kalima me ka honi ʻole me ka haki pinepine ʻole a hopohopo e loaʻa ka paona keu.
Eia nō naʻe, hiki ʻole ke loaʻa ka ʻōlohelohe, olakino, a haʻahaʻa nā-kalaka i ka hale kūʻai hale kūʻai. No laila, ʻoi aku ka maikaʻi o ka kuke ʻana i ka pāʻaha maikaʻi i ka hale.
Nā kiʻi ʻoliʻoni no ka hoʻomākaukau ʻana i nā leʻaleʻa meaʻai e loaʻa ʻole i ka hānai pōʻino, pālua. I mea e loaʻa ai i ka ʻai i ka waiʻala i mea momona maikaʻi, hiki i ka mea hoʻokipa ke hoʻololi i ke kōʻai maʻamau me ka momona hua, i.e. mea momona maoli i loaʻa i loko o nā hua a me nā hua.
E makaʻala! Ma ke hana o ka hana ʻana i ka wai kalima no ka maʻi maʻi maʻi, ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻohana i ka sorbitol a i ʻole fructose, hiki ke kūʻai ʻia i kahi hale kūʻai ma kahi keʻena kūikawā e kūʻai aku i nā huahana no ka maʻi maʻi maʻi.
ʻLeʻa no ka Holo ʻai Kālā Mīkini
Hoʻopili ʻia nā ʻano kuke honua hou me nā ʻano kīʻaha ʻono. ʻO kahi nui o nā mea kanu maoli e hiki ai i ka hoʻomākaukau ʻana i kahi kīʻaha maikaʻi, ʻaʻohe kīpona maikaʻi loa, a he mea maikaʻi loa kēia no nā maʻi maʻi 2.
ʻO ka papa ʻaina ʻono lau i loko o ka momona kahi momona i mālama ʻia e ke kō. Hiki i kēlā me kēia hale wahine ke hoʻomākaukau i ka hau kalima, no ka mea pono e hoʻohana ʻo ia i kāna noʻonoʻo, nā loiloi a me nā mea kūlohelohe e hoʻonani ai i ka pā.
I mea e hana ai i ka aila ʻole me ka hilo ʻole, nā huahana maʻamau a kaulana:
- kaʻaila a i ʻole yogurt (50 ml);
- manamana a i ʻole fructose (50g);
- ʻekolu ʻekolu;
- berry, hua ʻele a wai ʻole;
- pata (10g).
E makaʻala! Inā ʻoe e hoʻohana i ka iʻa huaʻai, hiki iā ʻoe ke hoʻemi nui i ka nui o nā kaʻina a me ka hōʻemi i ka manawa kuke.
I kēia lā hoʻi, ma ka pā o kēlā me kēia hale kūʻai he skim waiū huahana e kūpono a kūpono i ka kuke ʻana no ka maʻi maʻi maʻi.
I ke kaʻina hana o kaʻaila hau, hiki iā ʻoe ke koho kūʻokoʻa i ke ʻano o ka puna a me ka hoʻopiha piha. E like me keʻano maʻamau ka mea pinepine:
- nā huaʻehā;
- pauku cocoa;
- meli;
- hua
- vanilla
ʻO ka mea nui, ʻo ia ka hoʻāʻo ʻana i ka ʻāpana ʻili like homemade i ka ʻono o ka lau i loko o ka wai i lau ʻia a i ʻole popsicle.
Nā ʻāpana kuke
Hoʻomau ʻia ka wai hau i loko o ka wai i loko o ka papa like e like me ka hoʻoluʻu maloʻo maʻamau. ʻO ka ʻokoʻa ua ka mea hoʻohana maoli i hoʻohana ʻia i ka hana kuke.
Hoʻomaka ka kuke ʻana me ka hana ʻana i ka yolks me ka liʻiliʻi ʻāpana o ka waiū a i ʻole kaʻaila. Ma hope o ke kāwili ʻia ʻana o ka pālahalaha me ke koena i kaʻaila a i ka yogurt, a hoʻomoʻa ʻia nā mea a pau ma luna o ke ahi liʻiliʻi. Eia kekahi, pono e hoʻoulu mau ʻia ka mea nui, i ka ʻike ʻole ʻana e hoʻāʻo ʻole ka wai.
Ma hope e hoʻomaka ʻoe e hoʻomākaukau i ka hoʻopiha ʻana, e loaʻa paha iā ʻoe ka:
- Kukui
- nā huaʻehā a me nā huaʻai;
- kiniani
- Kāleka
- puree ʻāpana a me nā ʻano mea ʻē aʻe.
Ke hoʻohui nei i ka hui nui me ka hoʻopihapiha, kahi mea momona (fructose, sorbent, meli) e hoʻoulu hou a hoʻohui ʻia a ʻāwili ʻia a hiki i ka hoʻopaʻa ʻana o nā hua kō kō. A laila e hoʻomālamalama ʻia ka nui a loaʻa iā ia ke ana o ka lumi, ma hope o ka hiki ke hoʻouna ʻia i ka pahu manu.
ʻO nā mea kikoʻī o ka hoʻomākaukau ʻana i ka hau hau hauʻāina e pono ke kāwili ʻia ka mea ʻala o ka wā e hiki mai ana. No laila, ma hope o nā hola 2-3, pono e hoʻokaʻawale ke kāwili mai ka pahu manuahi a hoʻohui maikaʻi. No kēia, e lawa ka nui o nā kāwili a 2-3, ma hope o ka waiho ʻia ʻana o ka papale i nā mea hana hau a i ʻole nā aniani, a laila e hoʻihoʻi i loko o ka friji.
Ma hope o nā hola he 5-6, e mākaukau ke ʻano o ka papa momona. Ma mua o ka lawelawe ʻana, ua hoʻonani ʻia ke kinikini me nā wīwī ʻokiʻoki ʻana i nā hua ʻāpana, huaʻa, ninini me ka wai a ʻīpī ʻia me ka ʻalahala palahala.
Nāʻaila no ka hoʻoluʻu maloʻo fructose
I nā lā kauwela wela, ʻaʻole wale wale nō kahi niho momona wale nō, akā makemake nō nā pākeke e mālama iā lākou iho i nā mea ʻala ʻawa a me nā maloʻo maloʻo. Kūlohelohe, hiki ke kūʻai ʻia he mau ʻeke a ka ʻikeke i ka hale kūʻai kokoke aku, akā naʻe, ʻaʻole hiki ke ʻae ʻia ka mea maoli o ka hoʻokūkū o nā mea.
I mea e hana ai i ka maloʻo maloʻo, ʻaʻole wale nō ka momona, akā ʻo ka mea nui ka maikaʻi, ʻoi aku ka maikaʻi o ke aʻo ʻana pehea e hana ai i ka fructose aila hau ʻoe. A ma mua o ka lawelawe ʻana, hiki iā ʻoe ke hana i kahi hōʻike maikaʻi ma o ka hoʻonani ʻana i ka pā me nā blackberries, nā lau mint a me ka ninini ʻana me ka meli.
No laila, e hoʻomākaukau i nā lawelawe ʻelima no ka ʻōkeke ʻole me ke kō, pono ʻoe e ʻāʻī.
- kūmole (140 g);
- 2 mau waiū o ka waiū;
- vanilla a i ʻole vanilla pod;
- 400-500 ml o kaʻaila, ka momona o nā momona e pono ai ma mua o 33%;
- ʻeono hua hua manu.
Nā ʻāpana kuke
ʻO ka mea mua, pono e haʻalele i nā hua a mai ke pahu vanilla. A laila, laila, ninini ka waiū i loko o ka ipu i hoʻomākaukau ʻia a he 40 g nā kōpili o ke kō a ua hoʻohui ʻia. A laila ua lawe ʻia ka wai momona waiū i kahi hoʻolapalapa.
I kēia manawa e hoʻomoʻi ʻoe i nā yolks me ke koena fructose (100 g), me ka hoʻonui iki ʻana i ka waiū-waiū a me ka whisk. E hoʻomau i ke kaʻina hana a hiki i ke kāwili ʻana i nā mea āpau, a lilo i papaha homogeneous.
A laila, kau pono ke kāpulu ʻia i kahi ahi liʻiliʻi, a hahai i ia, e ʻāwili me ka lāʻau lāʻau. I ka hoʻomaka ʻana o ka popo i mauʻu, a laila pono e ʻoki ʻia mai ke ahi. No laila, he mea e like me ka mea mālama.
Pono e hoʻopaʻa ʻia ka ʻono ma o ka sieve. Ma hope o kēlā, hiki iā ʻoe ke kau i ka hāwili i loko o ka wai aila a waiho ʻia i loko o ka pahu manu. I kēia hihia, pono e hoʻākoakoa ka ʻōpala nui i kēlā me kēia mau hola ʻelua, no laila ma hope o ka hoʻopaʻa ʻia ʻana, he ʻano like me ia.
