ʻO KA GLYCEMIC INDEX O KA MELI A ME KA NUI O KE KŌ I LOKO

Send

ʻO ka meli kahi iʻike maikaʻi a aloha ʻia e nā huahana he nui, ka mea nona ka nui o nā mea e pono ai. E hoʻohui kāna ʻala i ka pāʻai, i ka wā nui. ʻO ka poʻe e maʻa mua ana i ka mālama ʻana i ka pololei o kā lākou ʻai a i ka hōʻeha ʻana i ka maʻi diabetes, pono pono e kiaʻi pono i ka nui o ka huahana e komo ana i loko o ke kino. Loaʻa kēia ma muli o ka nui o ke kō i ka hoʻohālikelike ʻana. ʻO ka waiwai aʻe kahi mau waiwai kūpono a me ka lehelehe glycemic o ka meli, ma muli o nā ʻano a me nā ʻano.

He aha ka kuhikuhi glycemic no?

Hoʻomaopopo kēia kuhikuhi (GI) i ka helu o ka hoʻokaʻawale o nā pelekone, kahi hapa o ka huahana, i ka glucose. ʻO ka hapa haʻahaʻa, ʻo ka hoʻolohi i ka hoʻokaʻawale ʻana, a, no laila, e hoʻonui mālie ka pae o ke kō o ke koko. Aia kekahi mau papa kūikawā e hōʻike ʻia ana nā hōʻailona no kahi huahana a i ʻole kahi i hoʻomākaukau ʻia.

Nā Huahana Huahana:

mai 0 ka 39 - me kahi GI haʻahaʻa;
mai 40 a 69 - me kahi GI awelika;
mai 70 a keu aku - me kahi GI kiʻekiʻe.

Nā hiʻohiʻona glycemic o ka meli a me kona ʻano

ʻO ka meli kahi huahana momona, ʻo ia ka mea i loaʻa ka nui o ke kō i ka hui ʻana. Eia nō naʻe, aia kahi nui o nā kumu i hilinaʻi ʻia ka nui o nā helu i kāna kuhikuhi. E pili ana kēia:

hua huahana;
kahi kikoʻī o ka hōʻiliʻili;
ke kūlana a me ka manawa o ka hōʻiliʻili o nā huahana;
ka heleʻana o nā hoʻohui hoʻohui lāʻau;
nā hiʻohiʻona mālama pono i nā piula a me ko lākou mau kūlana;
ʻanuʻu pi.

ʻO ka moʻomeheu o nā pī a me ko lākou mau ʻano, ʻo ia kekahi o nā mea e hoʻoholo ai i ka ʻōlelo a ka meli glycemic o ka meli

Hōʻike

Hiki i ka hapahā o ka meli ka wai. Hoʻololi kēia mākaʻikaʻi mai 15 a 27%. ʻO nā kālapohowa ka mea nui i kekahi ʻano o nā huahana, nā hōʻailona hiki ke hōʻea i ka 85%. ʻO nā puna nui nā glucose (e pili ana i 40%) a me ka fructose (ma kahi o 45%). Eia kekahi ma waho o lākou, aia kekahi mau momona o ka meli:

sucrose;
maltose;
oligase;
kūmole;
nā ʻano ʻē aʻe.

ʻOkoʻa paha ka hoʻohālikelike ʻana a hilinaʻi ʻia ma ka manawa ua neʻe ʻia mai ka manawa o ka hakakā ʻana o nā huahana mai nā pūnaka a hiki i kona hoʻohana i ka meaʻai.

No nā mea maʻi me ka maʻi maʻi a i ʻole ka poʻe e pili pono ana i nā lula o ka pono kūpono, kahi hōʻailona koʻikoʻi ke pae o ka fructose a me kāna kūloko me nā mea ʻē aʻe. ʻOi aku ka kiʻekiʻe o kona pae, ʻo ka lōʻihi o ka meli i ka hoʻopuna wai a loaʻa nā mea waiwai nui no ke kino kanaka. Eia kekahi, ʻaʻole pono ka insulin e hana i ka fructose.

Eia nō hoʻi i ke ʻano o ka meli:

nā macro- a me nā microelements (potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium, sulfur);
protein;
hoʻoneʻe;
waʻa amino;
alkaloids;
nā hui kūmole a me ke anorganic;
nā huaora (ma nā nui ascorbic acid).

I nā ʻano

E like me ka mea i hōʻike ʻia ma luna, ke kau ka hoʻomaka mua o nectar i ka index glycemic o ka huahana. Loaʻa ka meli Padev ma ke kumu o ka wai lāʻau, e hoʻokuʻu ʻia ma nā lau, ʻoki, ʻokiʻoki o nā lāʻau ʻōpala a me nā mea kanu. ʻO kēia ʻano huahana me nā ʻano ulu like ʻole o ke kauwela.

Laau Linden

ʻO ka huahana kiʻekiʻe-calorie me kahi GI o 50 hui. ʻO kēia kekahi o nā hōʻailona haʻahaʻa, hāʻawi ʻia i ka ʻoli o ka meli linden. Loaʻa he mālamalama a ʻāpana a iʻa paha. Ua manaʻo ʻia ʻo Linden i ka mōʻī wahine o nā mea kanu melemele kūpono ʻole, no ka mea hoʻokahi hiki i kekahi lāʻau ke hana mai ka 8 a 15 kg ka meli.

Aia nā huahana Lime i kēia mau hiʻohiʻona e ʻae nei, e ʻae ana i kāna hoʻohana ʻana i ka meaʻai a hiki i ke kaohi ʻana o ka maʻi non-insulin-dependant.

hoʻoponopono i nā hoʻoponopono hoʻoponopono;
hoʻoikaika ʻana i ka pale ʻole;
komo i ka hana.

Nui! ʻO ka lilo ʻana o ka meli linden e nā mea maʻi me ka maʻi mellitus, a me nā ʻano ʻē aʻe kekahi e pono i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi a ʻoi aku me nā meli, kahi e hiki ai ke hoʻolōʻihi i ka manawa no ka wāwahi o kaʻaila.

Kahiko

Huahana GI - 32. Hōʻike kēia kuhikuhi i ka meli acacia i kahi huahana haʻahaʻa haʻahaʻa, ʻo ia ka mea e hōʻoia nei i kona pono a me ka palekana. Hoʻomaopopo ʻia kēia ʻano ʻano alakaʻi i waena o nā mea i ka hoʻopili o kona ʻano, nā mea kūpono a me nā pono kūpono.

ʻO ka meli Acacia - kahi hale mālama hale o nā momona a me nā minela

He maikaʻi ka meli o Acacia no ka mea, ʻo ka fructose i kāna hana kemana he 1.5 mau manawa ma mua o ka glucose. Eia kekahi, he nui ka nui o nā huaora B-series, ascorbic acid, flavonoids, acid acid, a me ka mea nui o 400 mau makro a me nā microelements.

Konoono

ʻO nā ʻano e pili ana i ka pine, spruce, a me fir he mau haʻahaʻa GI (mai 19 a 35), ka meli o ka eucalyptus he 50 mau kihi. ʻO ka mea pōʻino, ʻaʻole kaulana loa kēia ʻano huahana, akā no ka mea o ka hemahema.

Hoʻomaopopo ʻia ka meli mai ka "hau meli" i ʻike ʻia ma ka ʻili o conifers i ka wā e loli ai ke ʻano. Manaʻo ʻia ʻo ka meli Coniferous i ka nui o nā waiwai i ka waikawa ascorbic, beta-carotene a me nā huaora K. ʻO kēia mau mea e hāʻawi ai i ka hoʻoikaika o ke kaoʻi, ka hana maʻamau o ke ʻano loiloi ʻike a me ka ʻōnaehana hematopoietic. ʻO ka mea nui ka mea nui i kā lākou komo i loko o ke kino no ka pale ʻana o retinopathy i nā maʻi maʻi maʻi maʻi.

Hoʻōla

ʻO kekahi o nā ʻoni loa o ka meli. Loaʻa ʻia ia mai nā hua hua i lalo iho:

Cherryau
ʻōpala
pea
ʻōmaʻomaʻo
pīpaka
kahi huaʻō
guava
Mango

ʻO ka meli kahi kala māmā me kahi nī pulu iki. Hōʻikeʻia ia e ke ʻano o ka nui o ka fructose he 10% kiʻekiʻe ma mua o ke kiʻekiʻe o ka glucose i ka hui. I nā mea waiwai a me ka ho'ōla ʻana:

hoʻoikaika kino;
antimicrobial a me nā hopena anti-inflammatory;
ka hiki ke hoʻohaʻahaʻa i ke kino o ke kino me ka hyperthermia;
mea hoʻomehana waiwai;
hana o nā kaʻina hoʻoponopono.

ʻO nā huaʻōlelo glycemic hua o nā ʻano hua like mai 32 a 50 mau pūʻulu. Hōʻike ka hōʻike iā ʻoe e hoʻoili i ka huahana i nā mea mai ke kolamu o ka poʻe i loaʻa ka haʻahaʻa a me ke kiʻekiʻe o ka hōʻemi ʻana o nā calcium i ka glucose.

Nā ʻano pua pua

ʻO kēia ʻano huahana me kā ʻekolu mau ʻano: maʻemaʻe, kāwili ʻia a me ka meli polyfler. Hoʻokaʻawale ʻia ʻo Pure (monofleur) mai hoʻokahi pua pua, i hui ʻia ma ke ʻano he hui ʻana o nā ʻano o flora 2-3. Hoʻomāhi ʻia ka meli Polyfler i ka wā o ka pua o ka nui o nā wahi me nā māla, nā māla a me nā māla.

Kūkulu - ke kumu no ka meli polyfleur momona a me ka momona

ʻO GI o nā pua pua i ka waena o 45-50 mau ʻāpana. ʻO kā lākou mea hoʻonāukiuki ka mea ma mua o 70 mau mea pono e hoʻohana ai, ʻo ia hoʻi me nā waikona amino, nā huaora, nā antioxidants, nā kalepona, nā minerala, nā kumu pono, wai wai.

Loaʻa i ka meli meli ka hopena kūpono ma ka hana ʻana o ke ʻano piʻina, hoʻopau i nā hōʻike o cephalgia, insomnia. Hoʻokumu i ka hana o ka puʻuwai puʻuwai, hoʻomaʻamaʻa i ke koko, hoʻomaikaʻi i ke koikoi koko.

ʻAʻole kuhikuhi ʻia nā ʻano pua no ka hoʻohana ʻana i kēia mau ʻano:

maʻi kūlohelohe i ka wā o nā hōʻike hoʻonā;
gastritis;
maʻi maʻi pancreatic;
lāohi ka lohi ma ka huakihi;
enterocolitis;
dermatitis o nā ʻano etiologies o nā ʻano;
keiki malalo o 2 makahiki.

Aia he mau rula, ka hoʻokō ʻana i nā mea e hiki ai iā ʻoe ke hoʻohana i ka meli pua no ka maʻi diabetes:

E noʻonoʻo i ke kiʻekiʻe o ka glycemia o ke kino.
Lawe i nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
Hoʻokomo i loko o ka meaʻaiʻai ʻaʻole iʻoi aku ma mua o 2-3 mau manawa i ka pule.
Mai haʻalele i nā meli kala i ka wā e hoʻohana ai i ka huahana.

ʻO Buckwheat

ʻO kāna GI he 50, a ʻo ka 100 g hua huahana he 304 kcal. Kohi ʻia kēia huahana mai nā pua buckwheat i ka lua o ke kauwela. ʻO ka nui o ka fructose, ʻo ia kahi hapa o ka hui, hiki i ka 52-55%. Eia kekahi, loaʻa i ka nui o nā magnesium, zinc, hao, manganese, pālima, keleawe. Hōʻike pono nā mea pena no ke kino o ke kanaka olakino, a me ke ʻano pale o nā hōʻuluʻulu i nā maʻi me ka maʻi mellitus.

Aia nā huaʻōlelo Buckwheat:

normalizes hemoglobin i ke koko;
hoʻohaʻahaʻa i ke koko;
hoʻomaikaʻi i ka hoʻowalewale ʻana;
ka loaʻa o nā mea antibacterial;
hoʻoikaika i ka ʻōnaehana pale;
pale i ka hoʻomohala ʻana o ka osteoporosis a kōkua i ka hana maʻamau o ka ʻōnaehana musculoskeletal.

Kelepeke

Loaʻa kēia ʻano ʻano i kahi ʻono a me nā ʻono ʻē aʻe e hoʻohui i ka momona a me kahi ʻawaʻawa liʻiliʻi. ʻOi aku ka māmā ma mua o ka linden, ke kō wikiwiki. Hiki i ke kaʻina hana ke kū i nā pūlaka. ʻO ka pahuhopu glycemic o ka melemele rapese he 64. Hoʻolilo ʻia ka ʻano like ʻole o nā mea like, akā maikaʻi loa. ʻO ka huahana ka nui o ka boron, ka mea e hoʻopilikia maikaʻi i ka hana a ka thyroid gland a me ka musculoskeletal system. He mea maikaʻi hoʻi kēia element no ka hana pono o ka spleen, naʻau a me nā kīʻaha koko.

ʻO ka Rapeseed kahi mea kanu meli maikaʻi loa, eia naʻe, kahi huahana e pili ana me ka pono e hoʻohana pono.

Eia naʻe, loaʻa ka meli launa i ka nui o ka glucose, e pono ai ka hoʻohana pono ʻana e ka poʻe i loaʻa i ka "maʻi ʻeha."

Osotovy

Hoʻokahi ʻano huahana i loaʻa mai i ka pua wehu maʻa pinepine, a pili pinepine i ka milkweed. Hōʻike i nā ʻano pua pua monofleur. Kāna mau waiwai:

hakakā me nā hana kūlohelohe;
hopena hopena choleretic;
hoʻoikaika i ka ʻōnaehana pale;
hoʻonui i ka hana o ka metabolism a me ka hoʻoponopono hou;
ka hopena lactogenic;
hakaka me ka uanu.

Kaʻai momona

I nā kaulike a me nā kaila, he hapa wale ke koho i kahi huahana maikaʻi. I ka nui o nā manawa, kūʻai ʻia ka hoʻopunipuni - ka meli haʻahaʻa haʻahaʻa me ka hoʻohui o ka honi a me ka meli koko, aʻo nā ʻano meaʻono e hoʻomaikaʻi i ka ʻono o ka huahana. ʻAʻole wale kēia e hōʻemi i nā mea waiwai a hōʻole i ka hapene o nā mea i ke kumu, akā no ka mea ʻoi nō ka mea hou i ka meli no ka kino o nā mea maʻi.

ʻO ka hopena o ka hoʻonuiʻana i ka nui o nā honi i loko o ka hoʻopihapiha, he hoʻonui i ka GI o ka huahana. Hiki i kāna mau kuhikuhi ke hiki i ka hōʻailona o nā 100 o nā waihona. Eia kekahi, ʻo ka leʻaleʻa o ka glucose ka fructose e laʻa. Hoʻonui pinepine ka pae glucose i loko o ka huahana, ʻo ia ka mea like me ka nui o kāna mea i loko o ke koko kanaka.

Nā keʻena no ka hoʻoholo o ka hoʻopunipuni

Hiki ke hoʻoholo ʻia ka loaʻa ʻana o ka meli gula i ka meli ma nā ʻano he nui:

Komi i kahi penikala penikala i ka huahana. Inā kiʻekiʻe ka meli o ka maikaʻi, a laila ʻaʻole e loli ia i kona kala.
Inā ʻoe e kau i kahi pālolo o ka huahana ma kahi pāina, a laila ʻaʻole pono kahi kolokū ma hope o ka ʻaoʻao, mai ka ʻike i ka wai. He hōʻailona kēia o ka maikaʻi.
Ka hoʻohana ʻana o ka refractometer. Mahea ʻoe e hoʻoholo i nā haumia o kekahi ʻano.
Pono kaʻoluʻolu o ka huahana, a e kūlike nā ʻano.
Hoʻololi paʻa i ka gula.

Pono e hoʻohana kekahi huahana me ka pono no ke kino o ke kanaka olakino a me ka mea maʻi.

Send