ʻ recipeslelo ʻaina maikaʻi - pehea e hana ai i ka ʻaka me ka honi no ka maʻi maʻi maʻi?

ʻO Jam ka mālama maikaʻi ʻia mai ka wā kamaliʻi. ʻO nā pono nui loa: ke ola lōʻihi, a me ka pono o nā hua a me nā huaʻai, e waiho nei ma hope o ka mālama ʻana i ka wela.

Akā, ʻaʻole ʻae ʻia nā mea a pau e hoʻohana i ka ʻaka.

Pono e maʻi hakahaka i nā ʻoli?

Hōʻike ikaika nā kauka i nā poʻe me ka maʻi mellitus e hoʻemi i ka hoʻohana ʻana i ka ʻaka i ka liʻiliʻi. Ma muli o ka kuhikuhi nui glycemic index, ʻoi loa ka nui o ke kō me ka nui. Akā he mea kūpono paha e hōʻole aku iā ʻoe iho ka leʻaleʻa liʻiliʻi? ʻAʻole ʻaʻole paha. He kūpono wale ia e hoʻololi i ka maʻamau maʻamau o ka kuke kuke me ke kōkō ʻole.

No ka hana ʻana i ka wai kōnē ole a mālama ʻia, nā mea ʻala e like me ka fructose, xylitol a i ʻole sorbitol e hoʻohana maʻamau. Hōʻike ʻia nā kūlana maikaʻi a maikaʻi ʻole o kēlā me kēia ma ka papa i lalo.

Papa pākaukau o nā mea ʻoluʻolu:

Ke koho nei i kahi mea momona, e ʻike mau nā mea maʻi me ka maʻi type type 2 i ke kauka a ʻike i ke ʻano kūpono.

Pehea e hana ai i ka hora me ka hilo?

ʻO ka loiloi o ka kuke kīkaha me ke kō ʻole he koko e hoʻomaʻamaʻa ʻole mai ke ʻano kuʻuna.

Akā aia kekahi mau nuances, kahi maʻalahi ia e hoʻomākaukau i ka momona loa, a ʻo ka mea nui, he momona maikaʻi:

• nā huaʻai a me nā hua āpau, raspberry - ʻo kēia wale nō ka māiki ʻaʻole pono e holoi ʻia ma mua o ka hana jam;
• ʻO ka lā lā a me ke ao ʻole ka manawa maikaʻi loa e koho i nā huaʻai;
• nā hua a me nā hua ʻai wale i kā lākou wai ponoʻī ʻaʻole wale ola kino, akā maikaʻi loa nō hoʻi - ʻo ka mea nui ka ʻike ʻike pehea e kuke pono ai iā lākou;
• hiki ke hoʻohaʻahaʻa ʻia ka hua liʻiliʻi i ka wai ʻono.

ʻPleʻa ʻo Raspberry ma Kīwī iho

Pono ka kuke raspberry i ka wā lōʻihi lōʻihi. Akā ka hopena hopena e leʻaleʻa i ka ʻono a hoʻonui i nā mea āpau.

Mea ono: 6 kg mau ʻōpala ʻōpala.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Lawe ia i kahi pakiki a me kahi pā (e hoʻopili ana i ka pakete). Hoʻomoe mālie ʻia nā hua raspberry i loko o ka pā, ʻoiai ʻoluʻolu ʻia. Hōʻoia e kau i kahi ʻāpana a i nā lole paha ma ka pahu o ka pā. E hoʻokomo i ka pā i hoʻopiha ʻia i loko o kahi pākaukau a hoʻopiha i ka kahe ma waena o ka pā a me ka pā me ka wai. E kau i ke ahi a lawe i ka wai i kahi ʻōpala. A laila hoʻemi lākou i ka lapalapa a palupalu no kahi hola. I ka manawa o kēia manawa, e like me ka hoʻonoho ʻana o nā hua, hoʻohui hou iā lākou.

Kīlī ʻia nā ʻōpala mākaʻi mai ke ahi, ninini ʻia i loko o nā pahu a hoʻopili ʻia i kahi pale. Ma hope o ka hoʻomaloʻo maikaʻi, ua mākaukau ke kalo no ka hoʻāʻo. E mālama i kaʻohi raspberry i loko o ka friji.

ʻO ka Strawberry me Pectin

Hoʻololi ʻole ka Jam mai nāōpala me ka honi ʻole i ka hoʻāʻo ʻana i ka meli maʻamau. Hoʻohana kūpono i nā maʻi maʻi 2.

Nā mea wai

• 1.9 kg o nā māla ʻala;
• 0.2 l wai o ka wai meli maoli;
• ½ wai lemon;
• 7 g agar or pectin.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Hoʻopili maikaʻi ʻia nā Strawberries a holoi holoi maikaʻi. E ninini i ka Berry i loko o kahi kīʻaha, e ninini i ka ʻākela a me ka wai lemon. E kuke i ka wela wela no ka 30 mau minuke, hoʻomāeʻe i kekahi manawa a hoʻokuʻu i ka kiʻiʻoniʻoni. I ka wā ma, hoʻohuihui ka ulaula i ka wai a hoʻopaʻa i like e like me nā ʻōlelo aʻo. E ninini iā ​​ia i kahi pāpaʻi kokoke ʻia a hana hou hoʻi i ka ʻūa.

ʻO ka lōʻihi o kahi makahiki o ke ola waila no ka nui o ka paona laukala. Akā e mālama ʻia ia i loko o ka friji a i loko o kahi lumi maloʻo e like me ka hale liʻiliʻi.

Cherryau

Kuke kalima i loko o ka ʻauʻau wai. No laila, ma mua o ka hoʻomaka ʻana i ke kaʻina, pono e hoʻomākaukau i ʻelua pahu (ʻoi aku a nui aʻe.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Ka waiho ʻia ʻana o ka nui o nā lau i holoi ʻia a hoʻomoʻa ʻia ma nā pā liʻiliʻi. E hoʻokomo i kahi pā nui i hoʻopiha ʻia me ka wai. Hoʻouna ʻia i ke ahi a hoʻomākaukau ʻia e like me ke ʻano o kēia papaʻaina: 25 mau minuke ma ke wela kiʻekiʻe, a laila he hola ma ka awelika, a laila hoʻokahi hola a me ka hapa ma ka haʻahaʻa. Inā koi ka lōlō me kahi konohonu mānoanoa, hiki iā ʻoe ke hoʻonui i ka manawa kuke.

Hāʻawi ʻia nā mea kanu cherry i loko o nā ipu wai. Hoʻohū maikaʻi.

Mai nā pōʻeleʻeleʻeleʻele

ʻO Sunberry (i ko mākou manaʻo he nighthade ʻeleʻele) he mea maikaʻi ia no keʻaole kō. Hoʻomaʻawale kēia mau hua liʻiliʻi i nā kaʻina maʻi, hakakā i nā mikrobes a hoʻomaikaʻi i ka coagulation koko.

Nā mea wai

• 0,5 kgʻeleʻeleʻeleʻele;
• 0.22 kg fruktosa;
• 0,01 kg aniani ʻokiʻoki ʻōpala;
• 0.13 lita wai.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Hōʻalo maikaʻi ʻia nā Berry a hoʻomaʻemaʻe loa i nā lepo. Pono nō hoʻi e hana i ka pā i loko o kēlā me kēia hāpī me kahi pono, i pale ʻole ai i ka huhū i ka wā kuke ʻana. Eia nō naʻe, hoʻoheʻe ʻia ka mea momona i ka wai a hoʻolapalapa ʻia. Ma hope o kēlā, ninini ʻia ka pōʻeleʻeleʻele i loko o ka kōkō. Kipi no kahi mau minuke 6-8, hoʻomāhele i kekahi manawa. ʻOkoʻa ka hora ʻona paʻa no kahi wō hola ʻehiku. Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, hoʻouna hou ʻia ka pā i ke ahi a me ka ʻili ʻana i ka ʻoli maloʻo, e hoʻolapalapa no 2-3 mau minuke.

Mālama ʻia ka huahana pau i loko o ka friji. No nā maʻi kanesa 2, ʻo kēia kekahi o nā meaʻai maikaʻi loa.

Kaomi Tangerine

Loaʻa ka nui jam i nā hua citrus, ʻoi aku mai mandarin. Kūleʻa maikaʻi ke kaʻaila Mandarin me ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ke koko koko, e kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hoʻowalewale ʻana a hoʻomaikaʻi hou i ka pale ʻana.

Nā mea wai

• 0.9 kg o nā tangerines maoa;
• 0.9 kg sorbitol (a i ʻole 0.35 kg fructose);
• 0.2 l o ka wai wai.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Holoi holoi ʻia nā Tangerines, e ninini ʻia me ka wai paʻū a me ka ʻili. Hoʻolālā ʻia ka pulpuna. A laila e kau ʻia i kahi pā, hoʻokaʻa ʻia me ka wai a hoʻouna ʻia i kahi ahi haʻahaʻa. Kahu ʻia no nā minuke 30-35. Ma hope o ka haʻalele ʻana i ka wela, hoʻomālamalama iki. A laila, haki ʻia me kahi mea kāwele a hiki i ka lehulehu homogeneous. Ke kau hou i ke ahi, hoʻohui i ka sorbitol a i ka fructose paha. Kuhi ʻia no ka ʻelima mau minuke.

Hāʻawi ʻia ka ʻōmole wela i loko o nā ipu i hoʻopaʻa ʻia. ʻO kahi ola o ke ala o ia ʻano waʻai ʻia paha i hoʻokahi makahiki.

Kālā Kūʻai ʻAmelika

Ke hoʻohana ʻia i ka fructose, ua loaʻa ka momona cranberry maikaʻi loa. Eia kekahi, hiki i ka poʻe maʻi maʻiʻai ke ʻai pinepine iā ia, a no nā mea a pau kēia makana he haʻahaʻa glycemic index.

Mea waiwai: 2 kg cranberry.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Hoʻomaʻemaʻe lākou i ka ʻōpala a holoi i nā huaʻa. E hiamoe loa i loko o ka pā, e hoʻolōʻihi ʻia, e hoʻopili paʻa ana nā hua. Lawe lākou i kahi hua kō, kau i ka lole ma lalo a hoʻokomo i kahi pākuʻu me nā hua ʻai ma luna. Ma waena o ka pā a me ka pāō e ninini i ka wai mahana. A laila hoʻouna ʻia aku i ka pala. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana i ka wai, hoʻonohoʻia ke ʻano o ka paukele ma kahi liʻiliʻi a poina ia e pili ana no hoʻokahi hola.

Ma hope o ka manawa, pale ʻia ka ʻōmole wela i nā pahu a hoʻopili ʻia i ka pale. Ma hope o ka hoʻomoʻa piha ʻana, ua mākaukau ke ʻano no ka ʻai ʻana. ʻO ke kaʻina lōʻihi, akā pono.

Hoʻomoʻa i ka ʻono

No ka hoʻomākaukau i kēia hora, pono ʻoe i ka nui o ka plums i hoʻomaʻamaʻa, hiki iā ʻoe ke hoʻoliri. ʻO kahi hiʻohiʻona maʻalahi.

Nā mea wai

• 4 kg kahawai;
• 0.6-0.7 l o ka wai;
• 1 kg o sorbitol a i 0.8 kg o xylitol;
• ʻO kahi pou o ka vanillin a me nā kinamona.

Ka papa ʻaina. ^ E Ha yM. Holoi nā pāpale a hoʻokaʻawale ʻia nā pōhaku mai o lākou aku, ʻoki i ka hapa. Lawe ʻia ka wai i loko o ka pā i kahi paila a hoʻokahe ʻia nā ʻāpana. Kohu ʻia ma luna o ka wela wela no ka hola hoʻokahi. A laila e hoʻohui i ka mea ʻala a kuke a hiki i ka palalike. Hoʻohui ʻia nā mea kūlohelohe i ka hāleʻa pau.

E mālama i ke kīleʻaha plum ma kahi anu i loko o nā pahu aniani.

Hiki ke hoʻomākaukau ʻia ka Jam no nā mea maʻi me ka maʻi maʻi mai nā hua a me nā hua. Aia wale nō i ka makemake makemake a me ka noʻonoʻo. Ma hope o nā mea a pau, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke hana wale i ka monovariety, akā e hoʻomākaukau nō i kahi ʻanoʻokoʻa like ʻole.