ʻO ka hoʻomaka ʻana o ke kauwela ka manawa no nā hua mua, hiki i ka wā maʻi ke mālama pono iā lākou iho i nā mea momona maikaʻi ʻole me ka hōʻeha ʻole i ko lākou olakino. ʻO Berry mousse kekahi o lākou. No ia, hoʻohana mākou i nā ʻōpala, a ma kahi o ke kō - xylitol. E hoʻonani i ka mousse me kahiʻaʻai aʻokiʻoki haʻahaʻa. Hoʻohana ʻia ka compote ma ke kumu i ka mousse. ʻAʻole hoʻohuli ʻia nā hua a lākou iho i ka mālama wela, ma laila e mālama ai i nā waiwai āpau i hāʻawi ʻia na lākou ma ke ʻano.
He aha e pono ai no ka kuke ʻana?
No ka mousse:
- 3 mau kīʻaha o ka ʻōpala;
- ½ lita wai;
- 30 g o gelatin;
- xylitol e hoʻāʻo;
- 1 papa ʻaina papa ʻaina paʻakai.
No ka ʻalani hoʻoluhi
- ½ lita o kaʻaila 20% (e hoʻohana ana i ka gelatin, loaʻa iā mākou kahi kuleke o ka mea i makemake ʻia me ka haʻahaʻa momona haʻahaʻa;
- 2 tīpune o ka gelatin (no kahi hana ʻoi aku ka nui, hiki iā ʻoe ke lawe hou aku);
- 2 punetēna o xylitol;
- 3 i 4 mau waiū o ka waiū;
- 1 punetēpē o ka waina a i ʻole inu wai;
- vanillin i ka ʻono.
ʻO nā Strawberry kekahi o nā huaʻai maikaʻi loa i hiki i ka mea maʻi maʻi maʻi. I ka nui o ka momona C, ua mākaukau ʻo ia e hoʻokūkū me ka pepa a me ka pepa pepa. Hoʻonui i ka waikawa folone i ka ʻōnaehana a me nā kīʻaha koko, ua kākoʻo ka betacarotene i ka ʻike, a me nā ʻimi i ke ʻano o ka magnesium a me ka pāhana e kākoʻo ana i ka ʻōpū o ka puʻuwai. Pono nui nā hua lāʻau no nā maʻi maʻi no nā kumu ʻekolu - ʻaʻole lākou e hoʻonui i ke kō koko koko, loaʻa ka nui o ka nui o ka momona o ka meaʻai a he 41 kcal wale no 100 g o nā huaʻai.
Hana ʻia ma ka ʻaila ʻano
- Mai ka 1 kīʻī o nā huaʻai, e kuke i ka compote ma xylitol, ʻoiai e wela ana, e hoʻohui i ka wai i loko o ka wai i loko o ka nui i hōʻike ʻia i loko o nā hāmeʻa a me ka gelatin ʻaʻa e ʻoluʻolu.
- E waiho i kekahi mau ʻāpana o nā huaʻaila i koe e hoʻonani i nā kīʻaha, holoi i ke koena ma ka sieve.
- E hoʻokomo i ka Berry puree i loko o ka puna i hoʻōla ʻia, hoʻohui i ka waina a wī i loko o kahi kāwili.
- E hoʻokomo i ka mousse i loko o kahi kīʻaha a hoʻomoʻa.
I kēia manawa hiki iā ʻoe ke hana i ka hoʻomākaukau o kaʻaila mālie.
- ʻElua mau hola ma mua o ka hana ʻana i ka mousse, e hoʻomoʻi i ka gelatin ma ka waiū.
- E hoʻomoʻi i ka waiū me ka gelatin swatin i loko o ka wai wai, e hoʻomau mau.
- I ka gelatin hoʻōla me ka waiū, e hoʻohui i kahi puna o ka mea ʻona a i ʻole waina paha, vanillin, xylitol a me kaʻaila kulo.
- E ninini i ke kāwili i kahi mea ʻai meaʻai a i ʻole kāwili ʻia a kālai ʻia no 5 mau minuke. Pono ka mea hōʻiliʻili me kahi kīwaha wehe, ʻoiai i ka wā e kue ana i ka momona i ka pū me ka lewa.
- E hoʻokomo i kaʻaila i loko o nā kīʻī a hoʻomanahana.
Hānai
Hoʻopau i nā kīʻaha me ka mousse mai o ka friji. E hoʻohana i kahi ʻeke pastry no ka hoʻonani ʻana i kona ʻili me kahi ʻāpana ʻāpana, halves a me nā lau poli a me nā lau mint.
Kiʻi ʻO: Depositphotos, Kasia2003
