Hōʻike ʻia ka Sugar i kahi mea pono nui no nā sela kiko. Pono e loaʻa i kēia mea pono i ke kino ke nui i mea e hōʻoia ai i kāna hana maʻamau.
I ka lā, ua ʻōlelo ʻia e hoʻohana i ka sukrose e like me ka hana paʻa, i hilinaʻi ʻia ma ka makahiki a me ke kāne.
ʻAʻole pono ia i kahi mea e pono ai ka mea o ke kino e pono ai ke kino e pale ai i nā loli maikaʻi ʻole i loko o ka nūnaehana, nā hana hoʻokalakupua a me ke pale aku i ka hoʻolālā ʻana o kekahi mau maʻi.
ʻO ka hoʻonohonohoʻana a me nā haʻalulu calorie
I ka kuke ʻana, ua hoʻohana ʻia kekahi mau ʻano kō o ke kō. Hoʻokumu ka ʻokoʻa o kā lākou ʻokoʻa ma luna o ka mea e hoʻopili ai, akā hoʻi i nā hiʻohiʻona o ka hopena o ke kinona ma ke kino. Ma muli o ka ʻokoʻa ʻole, ʻokoʻa kekahi ʻokoʻa i loko o nā kaloli.
Eia naʻe, ʻaʻole pili kēia mau ʻokoʻa i ke kumu o ka ʻai i kūkulu ʻia no ke kō, a ʻo ka pōʻino a me nā pono e hoʻopi ʻia ma ke kino, ʻaʻole ia e hilinaʻi ʻia i ke ʻano o ka sukle.
Nā ʻano:
- Reed. ^ E Ha yM. Hana ʻia ia me ka hoʻohana ʻana i ka mika.
- Beetroot. ^ E Ha yM. Hoʻokomo ʻia ia mai nā sugar sugar.
- Palapa. ^ E Ha yM. No ka hana ʻana, hoʻohana ʻia nā lako maka i nā ala like ʻole mai nā lāʻau pāma i.
- Na lāʻau Maple. ^ E Ha yM. Kahi ʻia ka hana ʻana i ka maple kala a me ke kō waiʻaole.
- Sorghum. ^ E Ha yM. Hoʻōla ʻia ia mai sorghum.
ʻO ka hopena o ke kō, ʻo ia kona mau ʻano, ma ke kino he mau ʻokoʻa. ʻOi kekahi o lākou e ʻoi aku ka ʻoi o ka hoʻohana ma mua o nā ʻano ʻē aʻe ma muli o ka nui o nā huaʻai i ʻokoʻa i ka waihona.
No nā poʻe āpau o nā makahiki āpau me ka maʻi diabetes, ʻaʻohe mau manaʻo o ke kō. Hoʻākāka ʻia kēia ʻoiaʻiʻo me ke ʻano o kēlā me kēia ʻano o ka waiwai ka mea leʻaleʻa i hiki ke hoʻokaʻawale ʻia, no laila ke komo nei i loko o ke kino ke piʻi nei i ka glycemia.
ʻO nā hui gula nui:
- Koloa. ^ E Ha yM. Hoʻokomo kēia ʻano holoholona i ka momona kākāia. He pure sucrose.
- ʻ ʻole. ^ E Ha yM. Loaʻa ia huahana huahana kahi ʻanoʻai brown, ʻono ʻono a me ka moʻo ʻana i ke kūʻai aku. ʻO ka kōkō laʻa ʻole i loko o kāna palapala e loaʻa nā kīnā like ʻole, me ka non-calcium. ʻO ka papa inoa o ia mau ʻano e hilinaʻi ʻia ma ka maikaʻi o ka hoʻoili ʻana, ke ʻano, nā lula a me nā ʻano o ka waiho ʻana, me ka hoʻouka ʻana.
Pono nā ʻano o ka sucrose e ʻai ʻia e ke kanaka olakino ma kahi ʻano maikaʻi a i ʻole hoʻi i hoʻohui ʻia i ka papa me ka mea kūpono.
ʻO nā poʻe me ka maʻi maʻi a i ʻole ka poʻe i ka maʻi i kēia maʻi, ua pāpā ʻia ke alo o ia huahana i kā lākou ʻai.
ʻO ka uku liʻiliʻi no ke kōpona ma muli o kāna mau ʻenehana:
- kalaiula
- pākaukau
- sodium
Molekana polak
ʻO nā mea nui, ʻo ka paona o kahi i hiki ke kokoke i ka 99.8 g, he mau kaū. I kekahi mau manawa, hiki ke loaʻa ka haumia wai.
Hoʻohana ʻia ka hoʻohana nui ʻana o ka sucrose e nā poʻe makemake makemake e hōʻemi i ka paona. ʻO kēia ma muli o ka kiʻekiʻe calorie kiko o ka huahana, hiki i ka 399 callas no 100 g o ka waiwai i hoʻomālamalama ʻia.
Kuhi nui nā poʻe i ka ʻike i loko o ka kō ma loko o ka nui o nā waiwai ponoʻi ma muli o kāna hana ʻōnaehana. Hoʻokomo paha kona mau lālā, no ka mea e hilinaʻi i nā hiʻohiʻona o ka hana.
ʻO nā kīʻaha waiwai e noho nei i loko o ka hoʻopili a me ka pono no ka hana maoli o ke kino:
- hoʻōla
- hao
- pākaukau
- oosapera;
- kalaiula
ʻOi aku ka nui o kēia mau ʻāpana e pono ai ke loaʻa i ka papa ʻaina i kēlā me kēia lā i kahi kō. ʻO ia ke kumu no ka pono ʻole e kamaʻilio e pili ana i kekahi mau waiwai pono o ka huahana, koe wale no ke hāʻawi ʻana i ke kino me nā mea hōʻalo.
Ka helu ʻona
ʻO ka nui o nā huapalapala i hoʻopau ʻia ma ke ao e kekahi e kū pono i ka maʻamau o kēlā me kēia lā. ʻO kā lākou hemahema e hiki i nā hopena hopena i loko o ka wahī. Ke helu nei i ka helu ʻai, he mea nui e noʻonoʻo e kamaʻilio maikaʻi mākou i nā huahana e pili ana i ka hilo maʻemaʻe.
Loaʻa ʻia ka nui o kēlā me kēia lā i ka sucrose i loko o nā hua a me nā kīʻaha lau ʻai. ʻO ka kaupaona ma waena o ka paʻakai a me kēia mea i loaʻa i ka meaʻai e alakaʻi i kahi mea ʻaʻole maopopo ke kanaka i ka nui o nā hāmeʻe e hoʻohana ai.
He kumu nui kēia kumu a kāhea aku no ka mālama ʻana i ka meaʻai me ka mālama glycemic. A i ʻole, hiki i ke kiʻekiʻe o ka glucose i ke koko e piʻi i nā waiwai koʻikoʻi.
Hoʻolaha ʻia ka ʻai ʻana i ka loiloi ma Lūkia, e like ma nā ʻāina ʻē aʻe.
Kūlike ko lākou mau ʻokoʻa ma muli o ka wahine o ke kanaka a me kā lākou makahiki.
- no nā kāne - 35 g;
- no nā wahine - ʻaʻole oi aku ma mua o 25 g;
- no nā keiki, ka helu ʻia e like me ka hapa ʻana o ka sucrose i kēlā me kēia lā o ka nui o ka nui o ka nui o ka nui o ka ʻiʻo o ka nui o ka 5%.
He pono?
E like me nā huahana meaʻai, ʻo ka hana ʻino o ke kō i ke kino kanaka a me kāna mau pono he mau pili pili. Loaʻa i kēia kumuwaiwai nā waiwai kūikawā e loaʻa kahi hopena maikaʻi wale nō me kāna hoʻohana maʻalahi ʻana.
Hoʻoholo ʻia ka nui i ʻae ʻia i ke ao i ke kino e like me ka mea penei:
- hāpai i ka hoʻololi ʻana o nā kalapona i ka ikehu i mea e mālama ai i ka hana motor;
- kōkua ia i ka hoʻomaikaʻi ʻana i nā hana pale o ka ate;
- hoʻokaʻawale i ka hapa nui o nā mea laʻala i ka mākeke a me nā ʻili o ke ake;
- ho'ēmi ma ka hopena o ka hoʻomohala ʻana i kahi maʻi o ka musculoskeletal system;
- pale aku i nā hui ʻana mai ka ʻeha a pale i ka hoʻopaʻa ʻana o ka lāʻau;
- paipai i ka hana o kahi hāmeʻa e like me serotonin, e hoʻomaikaʻi i ka ʻoluʻolu o ke kanaka a kōkua i kona ʻano hoʻonaninani;
- hoopau i ke kaumaha a kōkua i ke oki i ka kaumaha;
- pālei maikaʻi i ka hana o ka puʻuwai a pā i nā kīʻaha koko, mālama iā lākou mai ka ulu ʻana o nā palaki kolesterol a me ka hoʻokumu ʻana o nā māka koko.
I ka ʻike ʻana i nā mea āpau e pili ana i ke kō a me ka nānā ʻana i ke ʻano o ka hoʻohana ʻana, hiki i ke kanaka ke pale i nā hopena maikaʻi ʻole. ʻO ka nele piha o kēia hana hiki i ka hoʻokaʻawale i ke kahe o ke koko a alakaʻi i ka pale ʻana i ka hana o ka lolo, no ka mea i ke kaʻina hana ʻana i nā calcium, ka mea i loaʻa i ka glucose kahi mea kanu no nā sela o ke lolo.
Nā wikiō mai Dr. Malysheva:
He aha ka mea ʻino?
I mea e pale ai i ka nui o ka sucrose intake, pono ʻoe e ʻike i ke kumu o ka meaʻeha i ʻike ʻia e hōʻeha ʻia kēia. Hōʻike ʻia kahi hopena maikaʻi loa ma ka hihia o ka overeating a lawe ʻana i ka nui o nā huahana loiloi.
ʻO ka hōʻeha ʻia no ka hilo no ka olakino wahine a me ke kino kāne ke hōʻike ʻia penei:
- hoʻonui mahuahua o ka maʻi maʻi me ka glycemia hoʻonui;
- Hoʻonui ka hana ʻana i ka insulin, ma muli o ia ʻano e nui ai ka nui o ka glucose i loko o ka momona o ke kino, hoʻonui ʻia ka momona, a me ka pōloli;
- Hāʻawi ka hāʻawi i nā hōʻemi o nā paona keu ma muli o ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe o ka calorie (4 kcal no 1 g) a me ka nele o ka fiber, mineral, a me nā mea'ē aʻe he nui;
- hōʻano ʻole i ka hana o ke pancreas;
- Hāʻawi i ka hoʻoheʻe ʻana o ka enamel ma nā niho ma muli o ka hoʻonui i ka pae o ka acidity i ka waha waha, e hele ana ke ʻano o nā caries;
- alakaʻi i kahi manaʻo wahaheʻe i loko o ka hōʻino pinepine ʻana o nā sweets;
- he keu ka nui o nā kalapona wikiwiki e hoʻopōʻino i ka lolo, alakaʻi i kona luku ʻana a hana i ka hoʻomohala ʻana;
- lilo kekahi o nā kumu o nā ʻili, ka hoʻonaninani o nā kino i ke kūpaʻa o ka hoʻoneʻe ʻana o nā hē gula i loko o ke kolamu o ka ʻili o ka ʻili, ka nalowale o ka elasticity, ʻo ia hoʻi ka elasticity;
- ka nele o ka thiamine e hoʻomohala, e alakaʻi i ka dystrophy o nā kiko o ka naʻau a me ka hōʻiliʻili ʻana o nā wai ʻana ma waho o nā moku, aia ma kekahi mau hihia e alakaʻi ai i ka hopu lima;
- ʻO ka hoʻopuka nui ʻana i nā huaora B mai ke kino, i manaʻo ʻia he mau mea nui;
- holoi holoi ʻia nā calcium, no laila e hele pinepine nā mea aloha o nā ʻala ʻoluʻolu, me ka hōʻaluhi ʻana a me ka ʻaina molina;
- ua nawaliwali ka pahuhopu;
ʻO ka hōʻeha o ke kō keʻa keʻokeʻo e waiho i ka luku hōʻino o nā ʻili a me nā hui, ka mea e kū'ē i ke kiʻi o ka hoʻihoʻi ʻana o nā hoʻopunipuni manuahi.
ʻO ka mālama ʻana i ka hana o ka lolo he hiki ʻole me ka hiki ʻana mai o sucrose, i ka liʻiliʻi ma ka liʻiliʻi. ʻO ia ke kumu palekana palekana i ka haʻi ʻole ʻana i ka haʻiʻōlelo ʻo "gula i kaona ke kino" i ka ʻoiaʻiʻo. ʻO kēia kumuwaiwai he hapa o nā huahana he nui, a me nā mea inu, no laila e pono ʻoe e noʻonoʻo i ka waihona o ka calorie o nā ʻāpana ʻaina pau loa e pili ana i ka papa hana.
Wahi a nā loiloi i hoʻokumu ʻia e ka World Health Organization, ʻoi aku ma mua o 5% o ka sukebose mai ka nui o nā kalori e ʻai ʻia, ʻaʻole ia e komo i ke kino o ke kanaka. Hoʻohālikelike ʻia kahi papa like like me 30 g o ka waiwai (6 teaspoons). Inā wale nō e ukali ʻia kekahi loiloi, e hoʻohālikelike ʻia ka hana ʻino o ke kō i hoʻōla ʻia i ka pōmaikaʻi.
Paʻi ʻino
ʻO ka hoʻohana nui ʻana i ke kōpele hiki ke alakaʻi i nā hopena maikaʻi ʻole. Hiki i kekahi o lākou ke lilo i hopena hopena i ka wā i lawe ʻia ai kahi momona o kahi huahana e kekahi.
Hōʻike kēia ʻano i ka hoʻonui koʻikoʻi i ka glucose, kahi hana ʻino i ke kino. ʻO ka waiwai pōʻino kahi mahele o kahi 29,7 g i kilokileka o ke kino o ke kanaka.
Loaʻa i kēlā me kēia kanaka ko lākou mau kuhikuhi kuhikuhi kino, kahi i manaʻo ʻia he waiwai koʻikoʻi.
Hiki i kekahi poʻe ke ʻae i nā pae glycemia ma waena o 15-17 mmol / L maʻamau, aʻo nā mea maʻi ʻē aʻe me kēia mau helu i ka ʻohi ʻia o ka maikaʻi. I kēia mau pilikia, ulu pinepine kahi ketone coma, he mea make kino kēia no nā kānaka.
Ke hoʻohālikelike nei i ka wikiō a me ke kō:
Pehea e hōʻemi ai i ka hoʻohana?
E ʻike ai i ka hopena o ka sucrose i ke kino, pono ʻoe e hoʻomaopopo i ka hoʻēmi ʻana i kona hoʻohana ʻana. Eia naʻe, ʻaʻohe kumu kū hoʻokahi. ʻO kēia ke kumu i ka hoʻohana ʻia ʻana o nā mea momona ʻaʻole i hui pū ʻia me ka hopena maikaʻi, akā hiki ke hoʻopilikia pū ʻia i ke kino.
Ke hōʻemi i ka glycemia, me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana, pono i ke kanaka e hahai i kēia mau ʻōlelo hoʻolaha:
- alakaʻi i kahi hana kino;
- hoʻoikaika maʻamau;
- komo i loko o ke ʻano haʻuki;
- hele i kēlā me kēia lā i ke ea hou;
- haʻalele i ka hoʻopiʻi ʻana i ka meaʻai, ke hoʻohuli ʻana iā lākou me ka meli a me nā huaʻai paha;
- e lawe i nā lāʻau lapaʻau e like me ka kauka ʻana i ka mea inā loaʻa ka mea maʻi i hoʻohui ʻia i nā ʻoliʻoli, ka mea nui i ka chrome;
- ʻoi aku ka helu o ka leʻa kai, nā ʻuala, nā huahana ʻiʻo, nā cereals, e hiki ai iā ʻoe ke wehe i ka makemake e hoʻopau i nā kīʻaha ma nā nui, e hoʻohou pono i ka glycemia a hoʻoikaika i nā kīʻaha;
- i nā hanana kūʻokoʻa loa, aia ka home i hana ʻia i ka home e ʻike i nā huahana i komo i ka pā, a inā he hiki, ke pale aku i ka hoʻohui ʻana o ke kō;
- hoʻohana i nā huahana kūikawā no ka poʻe me ka maʻi maʻi a me kahi koho i ke kō maʻamau.
E like me ka hōʻike ʻana o ka hoʻomaʻamaʻa, paʻakikī a aneane hiki ʻole i kahi kanaka ke haʻaleleʻokoʻa i ka sucrose mai ka meaʻai, ʻoiai ka mea maʻamau ka huahana nui o kēia mau mea i kā lākou ʻano ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi.
ʻAʻole hoʻonā nā dosis liʻiliʻi i kahi piʻi kiʻekiʻe o ka glucose i ke koko, no laila, ʻaʻole e hoʻonāukiuki i ke ola. ʻO ke kumu nui o ka loaʻa ʻana o ka sucrose i loko o ka papa ʻai i kēlā me kēia lā e kū pono ana i nā ana ʻai, helu kaloli a me ka glycemic index i ka wā o kēlā me kēia kaʻina.
